Bewezen: van goedkopere wijn krijg je geen kater

Wie zichzelf een beetje op een gezellige manier warm wil houden in deze barre wintertijd, die doet slim en schenkt zichzelf natuurlijk een royale Chardo in.

Nu hebben we goed nieuws voor alle knieperds onder ons: die lekkere bel Malbec of Sauvignon hoeft helemaal niet veel geld te kosten, want van een goedkopere wijn krijg je dus géén ergere kater. Sterker nog: een wijn die lang heeft gerijpt en al jaren in de kast heeft gelegen, valt vaak wat zwaarder op de maag dan eentje die je zo wegslobbert. Dat komt door het stofje histamine dat in elke wijn zit (en waar sommigen dus een rood hoofd van krijgen als ze één slok hebben genomen). Eigenlijk geldt de regel dat hoe ouder de wijn is, hoe meer histamine erin zit. En hoe meer histamine, hoe meer Advilletjes je de volgende dag nodig hebt.

En als je dan nog moet kiezen tussen rood of wit, dan kun je beter voor wit gaan. Hoe donkerder de wijn is, hoe meer hoofdpijn je ervan zult krijgen. Maar in rode wijn zit dan ook weer wat vaker meer alcohol, dus da’s eigenlijk best logisch. Toch is het wel kiezen tussen twee werelden, want van witte wijn word je weer iets misselijker omdat het wat zuurder is dan rode wijn. Choose your battles dus.

Wil je het helemaal verantwoord en verstandig aanpakken deze winter? Dan drink je glühwein: daar zou je namelijk een beter geheugen van krijgen. Dit komt doordat de rode druiven die zijn gebruikt om het drankje te brouwen een stofje bevatten die je hersenen wél goed doet. Daarnaast helpen de antioxidanten in je warme borrel je bloedvaten flexibel te houden en dat kan absoluut geen kwaad voor je weerstand. Kijk, dat slurpt wel zo lekker, met die handschoenen aan.

En ja, we horen jullie denken: of goedkópere glühwein dan ook extra goed is voor de day after… Dat mag je zelf uitproberen. Laat je het ons even weten?

FACTS

• Glühwein kan ook gemaakt worden van witte wijn. Het wordt op smaak gebracht met kaneel, kruidnagel, steranijs en citroenschillen en eventueel gezoet met suiker of honing.
• Beste tip: drink eerst bier, dan wijn. Scheelt je ook de dag daarna.
• Je wordt sneller dronken van prosecco, cava of champie. Drankjes met bubbels dus. Hello, New Year’s Eve.