coffee flower kombucha
Vorige week maakte ik een coffee tour on the bike. Een voorproefje op het Amsterdam Coffee Festival dat 11, 12 en 13 maart plaatsvindt op het Westergasterrein. Vorig jaar gemist? Dan weet je wat je te doen staat. We begonnen onze tour bij Scandinavian Embassy, waar ik dus nog nooit geweest was. Vraag me niet hoe dit mogelijk is, want wil je goede koffie, dan moet je hier zijn. En met het Scandinavische gezang op de achtergrond waan je je zomaar even in Kopenhagen (niet dat ik daar wel geweest ben, maar ach…). Het was inmiddels tien uur, ik had er al een halve dag op zitten (want om 7.00 uur was ik al met een work-out bezig) maar nog niks achter mijn kiezen. De romige en perfect ogende soja lattes stonden enorm naar me te knipogen, maar helaas werden ze stuk voor stuk op het tafeltje naast me geparkeerd. Anyway, soja lattes dus. ‘Zó enorm 2016,’ werd er achter me gefluisterd. Ik kreeg natuurlijk iets veel hippers. Kombucha coffee flower. Jongens, dit drankje is aan de hand. Ik heb dit frisse lichtzoete en enorm Simone-proof hipsterdrankje nu al genomineerd voor hét zomerdrankje van 2017. Mits het tijd voor wijn is, dat snap je. Oké, Kombucha dus. Exclusief verkrijgbaar bij Scandinavian Embassy. Komwát? Kombucha, ook wel de ‘thee van onsterfelijkheid’ genoemd, is al meer dan 2000 jaar een wondermiddel. Dit healthy drankje is een zogenaamde levende thee, die door het fermenteren van een symbiotische kolonie van bacteriën en gist in gezoete thee allerlei leven gevende verbindingen (zoals vitamine C, vitamine D, aminozuren, enzymen en probiotica) vrijgeeft. Het wordt tijd dat Kombucha wat meer op de kaart wordt gezet in Nederland. Want buiten het feit dat het dus gewoon krankzinnig lekker is, is het ook nog eens supergezond. Het verbetert je energieniveau en concentratie, verhoogt je immuniteit en gaat verkoudheid en griep tegen. En als je dan best of both worlds samenvoegt, ik bedoel koffie + Kombucha = winning, dan ben je wat mij betreft koning. Ik ga niet langer je tijd verdoen, Scandinavian Embassy is waar je moet zijn.
