De beste burgerbars
van het land
Ik ben dus opgegroeid in een mannengezin, de jongste van vier. Het prinsesje tussen drie bomen van broers waarbij het mannenvoer mij geregeld om de oren vloog. En nog steeds als ik in het weekend bezoek krijg van een van de drie mannen, wéét ik dat ik op zoek moet naar een leuke nieuwe hotspot waar ze vooral vlees serveren. Waar de een houdt van een goede steak van de barbecue, heeft de ander het liefst een kippetje van de grill of een goede burger. Het mooie weer komt er weer aan en alle hotspots van Amsterdam heb ik al zo ongeveer gehad. Tijd om het buiten de ring te zoeken. Lieve L., deze lijst is voor jou. Wanneer pik je me op met de motor?
1. Ter Marsch & Co – Rotterdam, maar ook in Amsterdam
De lekkerste burger eet je hier. Juicy en medium rare in het midden, omhuld door een knapperig briochebroodje. Neem daar een frietje bij met lookmayo en je weet niet wat je proeft. Date night? Beter ga je dan voor de truffelmayo.
2. Burgerlijk – Maastricht
In één van de, of in misschien wel dé leukste straat van Maastricht vind je Burgerlijk. Schuif hier aan voor de lekkerste burgers en gin-tonics van de stad. Ook de vegetariër kan hier haar hart ophalen; de Portobello burger is verraderlijk lekker.
3. Meneer Smakers – Utrecht
Alleen al vanwege de menukaart wil ik hier naartoe. Hier bestel je namelijk geen ordinaire hamburger met cheddar, augurk en gebakken uitjes, nee, hier heet je burger Tante Truus of Ome Jimmie. Ze zijn belegd met gegrilde groenten en buffelmozzarella of truffelmayo en zongedroogde tomaatjes. Wil je onze Kiek in het weekend een keertje in real life zien? Schuif dan maar aan bij Meneer Smakers.
4. Ich bin ein Hamburger – Den Haag
Ik ben bang dat het dit weekend een retourtje Den Haag gaat worden. De maandburger die ze bij deze lievelingsspot van Theo serveren is een kalfsvleesburger belegd met groene asperges, beenham, een gepocheerd ei en duxelles. Dit wíl je toch?
5. Wereldburgers – Groningen
De reden waarom ik een keertje naar Groningen wil? Om de huisgemaakte burger van couscous, dadels en pijnboompitjes van Wereldburgers te proeven. Klinkt goed, maar kan beter… De burger is namelijk belegd met gegrilde groenten, harrissapasta, rode uienchutney en geitenkaas. Oké dan, wie heeft er zin in een dagje Grunn?
6. Amsterdam – The Butcher
Dit is de lievelings van onze Daan. Juicy burgers zoals ze moeten zijn, geen kermis, maar basic met alleen de beste ingrediënten. Angus beef van hoge kwaliteit, sla, tomaat, gegrilde uien en Edammer kaas. En ze hebben dus zoete aardappelfrietjes, dat vind ik sowieso winning.
7. Charlie’s Burgers & Steaks – Valkenburg
Vakantie in eigen land? Dat doe je natuurlijk in Zuid-Limburg en dan sla je het pittoreske Valkenburg niet over. De beste burger eet je bij Charlie’s, waar er voor de échte mannen de Wall of Fame is. Het he-le-maal opeten van de The Incredible Hulk 2.0 is een klus die alleen bestemd is voor echte bikkels. Ga jij de uitdaging aan?
