De grote wijntrukendoos

De kurk is van de fles. Allang natuurlijk, want het is zaterdag. Ik hoop dat je vrijdagavond net zo vol van wijn was als de mijne. As we speak zit ik met mijn vriendinnen in Nijmegen en reken maar dat daar wat rood en wit aan te pas komt. Maar daar krijg je natuurlijk van die klungelige situaties van, die heel onhandig zijn en waar je van in oplossingen moet denken. Ga ik je bij helpen.

Keep it cool

Heb je zo’n lekkere fles de tas in geslingerd of uit het schap bij de slijter getrokken, is ‘ie warm. Logisch natuurlijk, maar het is zaak ‘m zo snel mogelijk koud te maken. Mijn eeuwenoude truc (of nou ja, mijn, mijn) is de fles in te wikkelen in keukenpapier, dit nat te maken en in de koelkast te zetten. In nog geen tien minuten heb je een goede, koude fles. Mocht je van het zeldzame soort zijn die haar of zijn wijn graag goed koud drinkt (ook al hoort dit officieel niet), dan kun je dus wijnblokjes maken van je lievelingsvino. Ik had ook een eurekamoment ja, want dan is de wijn koud, maar niet waterig. Ook leuk: vries witte of rode druiven in en gebruik ze als koelelement.

Het scheutige soort

Soms zit ik zo in mijn verhaal dat ik de inhoud van mijn glas gewoon naast mijn mond kieper. Ja, gênant. Krijg je heel nare vlekken van. Goddank drink ik meestal wit. Maar mocht je in de benarde omstandigheid belanden dat je glas rood op die kraakwitte blouse terecht komt: ook weer keukenpapier én tafelzout. Nou, die attributen heb je in ieder horecaheerschap.

Lekker blijven liggen

Kijk, we willen natuurlijk niet dat je onder druk een fles moet legen. As if dat zo kan zijn, maar stel je voor dat je die druk ooit voelt, dan heb ik een techniek. Die fles valt prima te bewaren, ook na een dag of twee. Doe dat alleen bij voorkeur in liggende stand en niet staand. Kan ik me in vinden, luxepoes is het ook, die wijn. Maar om het oxideren tegen te gaan, bewaar je de fles dus horizontaal. Blijft ‘ie vers van. Ik moet het nog proberen, dus garantie tot de voordeur. Maar het klinkt ideaal.

Simsalabim

Een goede fles binnen handbereik, maar geen opener? De horror, maar hulp is hier. De oplossing hangt gewoon aan je sleutelbos. Jawel: de sleutel dus. Steek de sleutel via een hoek in de kurk en draai rond langs de opening van de fles, net zo lang tot ‘ie open is.

Voilà, dat wordt wijn drinken het weekend.

Want slimme mensen drinken wijn en het is goed voor de lijn, lees hier en hier maar even.