De snelste pasta ooit

Misschien heb je het al eens voorbij zien komen, dé maaltijd als je weinig tijd hebt maar toch iets lekkers op tafel wilt zetten: de one pot pasta. Dat is dus een pastagerecht waar je maar één pan voor nodig hebt. Je kookt dus je pasta samen met je saus gaar, waardoor alle smaken optimaal worden opgenomen. Terwijl jij de tafel dekt en de vaatwasser leegruimt, is je pasta klaar. Daar kan geen kant en klaar tegenop, geloof mij maar.

One pot pasta voor 2 personen

• 150 gram linguine
• 1 gesnipperde ui
• 3 tenen knoflook, fijn gesneden
• half rood chilipepertje, in ringetjes
• 2 el olijfolie
• 600 gram tomaten, in partjes
• handjevol verse basilicum (plus extra)
• 500 ml groentebouillon
• handjevol geroosterde pijnboompitjes
• verse parmezaan

1. Doe alle ingrediënten in een ruime pan.
2. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Laat voor ongeveer 15 minuten koken met het deksel op de pan. Roer tussendoor even door.
3. Mocht het nu toch te droog worden, voeg dan wat extra water toe. Maak eventueel op smaak met wat zout.
4. Serveer de pasta met verse parmezaan, basilicum en geroosterde pijnboompitjes

Eet smakelijk!