Deze kookboeken wil jij op je verlanglijst

Afgelopen weekend heb ik weer even ruimte moeten maken, hoor.  Niet omdat ik me weer arm geshopt had, maar op de plank dus. Er zijn in de afgelopen weken namelijk weer veel te mooie boeken uitgebracht. En die wil ik. Allemaal. En jij dus ook. Komt het effe mooi uit dat de Sint weer in het land is en de lijstjes weer tevoorschijn mogen worden getoverd. Ik heb de invulling vast voor je gevonden. Deze pareltjes wil ook jij op je boekenplank.

1. Van Haver tot gort – Ingrid Hofstra

Als intense liefhebber van havermout, gort, risotto en gierst moést dit mooie boek van Ingrid Hofstra een plekje op mijn plank veroveren. ‘Van haver tot gort’ bevat zoete en hartige recepten die stuk voor stuk bestempeld mogen worden als pap. Dan denk jij gelijk aan dat bordje drab dat vroeger voor je neus gezet werd. Jammer, want pap gaat veel verder dan die herinnering. Elke cultuur kent z’n eigen unieke papklassiekers en tegenwoordig werken de beste chefs met het zachte, dikke vloeibare gerecht. Van grod tot risotto, kheer en vispipuuro; met deze 60 seizoensgebonden recepten kun je voortaan eindeloos variëren.

Van haver tot gort
Ingrid Hofstra
ISBN 978 904 884 020 5
Overamstel Uitgevers

2. We eten thuis – Samuel Levie

Als een enorme groenteverslinder werd ik enorm blij toen ik dit door een collega voor mijn neus geschoven kreeg. Samen eten met zijn familie, dat is waar Samuel Levie blij van wordt, al helemaal als er familierecepten op het menu staan. In dit boek deelt hij zijn favorieten, die nou overigens ook míjn favorieten zijn. Broccoli met ansjovis en peperoncino, aubergines in linzenbeslag en de brownies van zijn moeder.

We eten thuis
Samuel Levie
ISBN: 978 90 388 0432 3
Nijgh & Van Ditmar

3. Home sweet home – Yvette van Boven

I love Yvette. Waarom? Dat weet je pas wanneer je een van de intens lekkere recepten kookt uit dit boek home sweet home. Haar inmiddels vijfde boek gaat over haar culinaire roots, die in Ierland liggen. In deze tijd van diëten, superfoods en de hele vegan hype wil Yvette je iets heel anders meegeven: de liefde voor échte Ierse, verwarmende comfort food. Uiensoep met Guinness, krokant gebakken procureurstoof met zachte uiensaus óf een echte Irish cream liquor fudge. Na dit boek maak jij de beste Irish coffee die je ooit in je leven voor je neus gezet hebt gekregen.

Home sweet home
Yvette van Boven
ISBN: 9789059567542
Fontaine Uitgevers

4. Green Kitchen at Home

Het nieuwe kookboek van David en Luise is misschien wel hun fijnste tot nu toe, aangezien ze in deze nieuwe bundel hun eigen favorieten delen, wat zorgt voor een heerlijke verzameling van snelle vegan recepten waar zelfs de grootste carnivoor blij van wordt. De ruim honderd recepten in dit kookboek zijn verdeeld over zeven hoofdstukken: koelkastfavorieten, ontbijt, handige maaltijden, doordeweeks, in het weekend, spreads en bij- en nagerechten. Ik zoek nog iemand die de banaan-spinaziepannenkoekjes voor me komt maken. Eenmaal, andermaal? Dan zet ik de citroenricottalasagna in de oven.

The Green Kitchen at home
David Frenkiel & Luise Vindahl
ISBN: 9789023015437
Uitgeverij Becht

5. Easy Vegan, Living The Green Life

Zou je graag eens wat vaker dat stukje vlees willen laten staan of merk je dat je lichaam wat minder lekker gaat op al die zuivel die we tegenwoordig naar binnen stoppen? Dan zit je bij dit nieuwe kleurrijke boek van ‘Living The Green Life’ helemaal goed. In ‘Easy Vegan’ laat Sanne van Rooij zien hoe je met een plantbased lifestyle altijd heerlijk en healthy kunt eten, waar, met wie of hoe druk je ook bent en of je nu helemaal vegan bent of gewoon eens wat vaker plantaardige keuzes wilt maken. Geloof me, als jij vanavond de tempeh linzenburger of de rijkgevulde tajine op tafel zet, zal er niemand vragen om dat gemiste stukje vlees.

Easy Vegan, Living The Green Life
ISBN 9789021565699
Kosmos Uitgevers