Kauw je slank

In vijf happen die bak havermout wegwerken en dan ook nog even wegspoelen met die groene smoothie die je net vers in elkaar gedraaid hebt, want: tijdnood. Maar alles beter dan die nog warme croissant en een cappuccino op het station. Je denkt dat je gezond bezig bent, maar helaas vriendin. Er is meer dan de inhoud van je bakje of van je bord. En de kans is zeer groot dat je daar helemáál niet bij stilstaat. Voor veel mensen is het nuttigen van een maaltijd iets wat je snel tussendoor doet en kauwen meer een reflex dan wat anders. Zonder er bij na te denken stop je dat koekje in je mond, kauwt drie keer en slikt het weg. Zeker als je iets eet terwijl je ook nog drie andere dingen tegelijk doet. En toch is het zó belangrijk dat je goed kauwt. Ik geef je tien redenen waarom jij voortaan ook íets bewuster wat in je mond stopt.

1. Op gewicht blijven

Wanneer je langer kauwt, ben je langer bezig met je maaltijd. Vrij logisch. Onze hersenen krijgen bij te weinig kauwen geen tijd om histamine aan te maken, een verzadigingshormoon dat 15 tot 20 minuten na de eerste hap vrijkomt. Hierdoor krijgen we onnodig eerder trek en eten we meer dan we nodig hebben. Kauwend slank worden, hoe simpel kan het leven zijn?

2.Meer voedingsstoffen en energie

Het verteren van je eten vraagt veel energie van je lichaam, helemaal als het eten onvoldoende gekauwd is. Kleinere stukjes voedsel is gemakkelijker te verteren en maakt het gemakkelijker om de nutriënten die hierin zitten op te nemen.

3. Beter voor je tanden

De botten die je gebit in stand houden, worden door het kauwen als het ware getraind om ze sterk te houden. En door die twee bewegingen gaat dat dus nooit gebeuren, hè, vriendin? Zie het maar als een gratis work-out, ha.

4. Speeksel

Niet alleen je tanden, maar ook het slijm dat vrijkomt tijdens het kauwen is niet geheel onbelangrijk. Het helpt je eten te verteren, werkt tegen bacteriën en zorgt ervoor dat je minder snel kans hebt op gaatjes. Je speeksel bevat enzymen die helpen bij de vertering van je voedsel. Hoe meer tijd je deze enzymen geeft, des te blijer je maag is. Daarnaast zorgen de enzymen voor een afspraak van onder andere zetmeel en de vertering van vetten. Kauw je niet goed, dan is de kans op een opgeblazen gevoel groot en kun je heel wat windjes verwachten als je van tafel gaat.

5. Minder bacteriën in je darmen

Nog even over die bacteriën. Klinkt vies maar deze beestjes hebben ook in je darmen een belangrijke rol. Kauw je drie keer op dat stuk vlees, dan komen die grote stukken eten ook zo groot in je darmen waardoor die bacteriën heel hard moeten werken om alle voedingsstoffen af te breken. Met alle gevolgen van dien. Weer die gasvorming opgeblazen gevoel, diarree, buikpijn etc.

6. Bewust zijn van smaken

Wanneer je alles snel opschrokt, proef je maar de helft van je maaltijd dan wanneer je goed kauwt. Doodzonde dus. Neem de tijd om de smaken van je eten goed in je op te nemen en geniet bewust van wat je eet.

Nu weten we waarom we voortaan wat vaker op dat appeltje moeten kauwen, maar hoé doe je dat dan?

1. Neem kleinere happen.
2. Zet de tv, iPad en radio uit en focus je op je eten in plaats van op tien dingen tegelijk
3. Kauw tot je eten vloeibaar aanvoelt in je mond.
4. Neem als een volgende hap als je vorige volledig gekauwd én doorgeslikt is.
5. Drink pas nadat je een hap hebt doorgeslikt in plaats van door te spoelen.