LONDENS NIEUWE AANWINST

Als kind betrapte mijn moeder me bijna dagelijks op het aanrecht met een lepel in de pindakaaspot. Snoepjes? Kon je gerust op tafel zetten, raakte ik niet aan. Maar een boterham met pindakaas én vlokken, yehes. En nog steeds is dit een van mijn plessures. Guilty wil ik ze niet noemen, want ik kom er gewoon eerlijk voor uit. Marion, je zei toch dat ik aan de gezonde vetten moest (want: extra vetlaagje creëren)?

Die pindakaasverslingering gaat op kantoor gewoon verder. Hier hebben we zo ongeveer een abonnement op de welbekende potten van Calvé; pak ‘m beet drie potten (die XXL-potten, ja) worden tot op de bodem leegeschraapt. En dan ontstaan dus de gekste combo’s. Wist je bijvoorbeeld dat een rijstwafel met zeezout een match made in heaven is? Of wat dacht je van een cracker met pindakaas en sambal? Nutella en Calvé, waarom zit dat eigenlijk nog niet in één pot? Oh ja, een wit bolletje met pindakaas, schijfjes banaan, kaneel en een lepeltje honing is winning. En zo kan ik nog wel even doorgaan.

Nu wás het even stil bij onze Londense trendsetters, maar dat was dus niet voor niets. De Britse buren komen met een pindakaas pop-up store. My all time favorite notenboterbedrijf Pip & Nut (de naam alleen al) gaat namelijk een samenwerking aan met de Selfridges Food Hall. Als je daar als foodie nog niet geweest, bent zou ik maar eens als een malle zorgen dat je in Londen terecht komt. Neem je wel even je creditcard mee? In de pop-up store kun je terecht voor de klassieke toast belegd met jawel, notenboter. Daarbij kun je een keuze maken uit peanut butter, almond butter en cashew butter. Vervolgens kies je je eigen topping. Aardbeien, banaan, geraspte appel, avocado of koriander… You name it, zij bouwen het. Voor een toast betaal je drie euro, maar dan krijg je het wél op een bordje van koninklijk Brits porselein.

En nu maar wachten tot Pip & Nut naar Nederland komt.