ADVERTORIAL
Ontbijtcake met Bolletje Krokante Ontbijtgranen
Op de redactie hebben we drie soorten ontbijters. De vroege ontbijter (die dus aan het einde van de ochtend voor de tweede keer ontbijt), de late ontbijter (die om tien uur met een kopje koffie op links en een ontbijtsmoothie op rechts) ontbijt en de niet-ontbijter. Je kunt wel raden bij wie ik níet hoor. Ontbijten vind ik dus echt een feest. Komt deels doordat ik een intense kaneel-banaan-havermoutverslaving heb (winning combinatie) en omdat er gewoon krankzinnig veel lekkere ontbijtjes bestaan. Mijn hart maakte een driedubbele salto toen ik een gloednieuw pak Krokante Ontbijtgranen in mijn handen gedrukt kreeg dat een stuk minder suikers bevat, maar wél nog steeds lekker is. Van Bolletje dus. En dat komt niet vaak voor, dat ik een pak granen uit de supermarkt lekker vind. Want waar andere cruesli’s krokant zijn door grote hoeveelheden suikers, heeft Bolletje juist een manier gevonden om hun Ontbijtgranen krokant te maken met zo min mogelijk suikers. Een cruesli van Quaker bevat bijvoorbeeld 21% suiker en die van Bolletje slechts 6,8%. Dat wil toch iedereen?
De granen doen het niet alleen heel lekker als topping in je favoriete kwark of smoothiebowl, ook je baksels worden een waar feestje met dit krokante lekkers. Waar wacht je nog op? 3, 2, 1… Bakken maar!
Ontbijtcake met Bolletje Krokante Ontbijtgranen
75 gram boekweitmeel
75 gram havermeel
50 gram ovengebakken Krokante Ontbijtgranen Cranberry’s & Bosbessen
50 gram blauwe bessen
3 eieren
3 overrijpe bananen + 1 extra als topping
3 tl bakpoeder
snufje zout
vanille
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bekleed in de tussentijd een bakblik met bakpapier.
- Meng de droge ingrediënten, behalve de Ontbijtgranen, in een grote kom.
- Meng de natte ingrediënten in een andere kom.
- Doe alle ingrediënten bij elkaar en mix totdat je een gladde massa krijgt.
- Voeg de Ontbijtgranen bij het beslag en meng het door elkaar.
- Doe het beslag in het bakblik, halveer de laatste banaan en leg deze op het beslag.
- Bak de cake in ongeveer 40 minuten gaar.
