Food & Drinks
Simone’s Sweet Saturday
Tobleronetaart
Als kind snuffelde ik tijdens een autoritje op weg naar oma en opa maar al te graag in moeders handtas. Niet om stiekem muntjes in mijn eigen zak te steken, maar om een reep die er vaste prik in zat. Mijn moeder was verslingerd aan Toblerone-chocolade en ook ik knabbelde graag aan de geblokte reep. De romig zachte chocolade met de harde stukjes nougat van het welbekende chocolademerk is een match made in heaven. Om weer even terug in de tijd te gaan, heb ik voor jullie een speciale chocolade Tobleronetaart gemaakt. Luchtige cake verstopt onder een deken van chocoladenougat. Dit is de hemel. Hapje, mam?
Tobleronetaart
- 400 gram Toblerone
- 100 gram roomboter
- 150 gram rietsuiker
- 3 eieren
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 el cacaopoeder
- 50 ml slagroom
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bekleed een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met wat boter.
- Smelt 150 gram van de chocolade au bain marie.
- Klop de boter met de suiker tot een luchtige massa.
- Voeg één voor één de eieren toe aan het botermengsel.
- Spatel het bakmeel, de cacao en de Toblerone door het mengsel en schenk vervolgens het beslag in de taartvorm.
- Bak de taart in 35 minuten gaar. Controleer even met een satéprikker of het binnenste van de cake gaar is.
- Laat de cake volledig afkoelen.
- Smelt voor de ganachelaag 150 gram van de chocolade au bain marie en voeg de slagroom toe. Roer tot alles goed vermengd is.
- Laat de ganache afkoelen en schenk die vervolgens over de afgekoelde cake.
- Hak het laatste gedeelte van de chocolade grof en strooi dat over de taart. Zet de taart vervolgens minimaal twee uur in de koelkast.
