Waarom de eetrijp-sticker moet verdwijnen

Een van de grootste uitdagingen in de supermarkten vind ik het vinden van dé perfecte avocado. Je zou denken dat met de komst van de ‘ready to eat’ variant het probleem opgelost zou zijn. Helaas pindakaas is dat niet echt gelukt, want zélfs als je zo’n eetrijp exemplaar in je mandje laat vallen, ben je absoluut niet verzekerd van het perfecte boterzachte exemplaar. Te zacht, bekleed met bruine plekken of als je pech hebt juist niet hard genoeg. Ons vertrouwen in de groene vrucht is weg. Journalist Teun van de Keuken pleit er in de Volkskrant dan ook voor om die sticker gewoon helemaal af te schaffen. Want door de eetrijp-sticker worden avocado’s steeds minder eetrijp, aldus Van de Keuken.

Want zelfs als de sticker ons vertelt dat het exemplaar klaar is om gegeten te worden, houden we ervan om los te gaan op de bak met avo’s. Voelen, knijpen en vervolgens de minst perfecte teruggooien in het rek. En daarmee maken we het grote avocadoprobleem alleen maar erger. Want door die aanrakingen worden de groene rakkers met kneuzingen achter gelaten waardoor ze overrijp worden. En door al die overgebleven avocado’s creëren we een hoop voedselverspilling, aldus Van de Keuken.

De oplossing? Geen stickers meer plakken en alleen maar harde avocado’s in de winkel leggen. Die overleven het beter als er in geknepen wordt en zorgen niet voor teleurstelling als de verwachting van rijpheid niet wordt ingelost. “Het zou beter zijn te stoppen met de eetrijp-stickers en de mensen een beetje op te voeden. Als klanten weten dat alle avocado’s (nog) hard zijn, dan hoeven ze die niet beurs te knijpen,” besluit hij.

Maar hoe zit het dan met de last-minute guacamole of mijn acute zin in een dikke snee desem met boterzachte avo en een gepocheerd eitje?