Zo vier je Friendsgiving
Morgen is het een van Amerika’s belangrijkste feestdagen en tevens ook een van mijn lievelings, ook al heb ik de nationaliteit niet: Thanksgiving. Ik ben ermee opgegroeid: elk jaar werd er wel een stoel voor mij vrij gehouden bij Amerikaanse vrienden of aan tafel bij mijn ex-vriendje uit Boston en zijn familie. Turkey met stuffing; by far one of my favorite gerechten. Vooral alles wat overblijft, zodat je praktisch een week lang turkey sandwiches voor jezelf kan maken. Goddelijk.
Maar goed, het is en blijft een Amerikaanse feestdag dus wel vreemd als je het in Nederland opeens gaat vieren, tenzij je er een ander variant van maakt, namelijk Friendsgiving, want je vrienden uitnodigen bij jouw thuis voor een uitgebreide maaltijd is altijd gewenst en al helemaal als het moeilijk is om iets met kerst met zijn alle te plannen in verband met familie verplichtingen. De regels van Friendsgiving? Komen ze:
- Als host van het Friendsgivingfeestje zijn er drie dingen waar jij verantwoordelijk voor bent: de kalkoen met bijbehorende jus (gravy) en de stuffing. De verantwoordelijkheid voor de rest van de gerechten (aardappelpuree, maïsbrood, gebakken groene bonen, cranberrysaus en pumpkin pie) verdeel je over de rest van je gasten.
- Eigenlijk moeten er ook voldoende opties zijn qua bijgerechten. Neem bijvoorbeeld de aardappelpuree. Maak hier een normale variant van en ook een zoeteaardappelpuree en eerlijk, alleen pumpkin pie als dessert is natuurlijk ook niet voldoende tijdens dit feestmaal. Denk aan cheesecake, appeltaart, cupcakes – you name it, you make it.
- Met kerst neem je ook de tijd om je tafel mooi te dekken, doe dit dan ook voor Friendsgiving.
- Iedereen moet verplicht een fles wijn meenemen.
- De muziek isook niet geheel onbelangrijk. Laat een van je vrienden een playlist maken voor tijdens jullie diner.
- Dan het vervelende deel van de avond: de schoonmaak. Lekker makkelijk om de gastheer dit te laten doen, maar dat is ook niet echt heel fair. Dus schoonmaken, dat doen jullie met z’n allen.
- Even over de kleding. Trek je meest ruime broek aan zodat die foodbaby (want je weet dat die gaat komen) de ruimte heeft om te groeien.
Happy turkey day! Gobble gobble.
