4x creatief met een blikje Danerolles
Vroeger kwamen ze geregeld bij ons op tafel. En dan was het niet de geur van vers gebakken deeg dat me gelukkig maakte, maar het bekende ’plopje’ dat ik hoorde als ik voorzichtig op mijn slofjes de trap af liep. Hét geluid van een vers blik Danerolles. Tegenwoordig maak je me natuurlijk vele malen gelukkiger met een kraakvers Frans exemplaar, het liefst nog warm en onder de dekens met een sterke espresso aan mijn zij, maar toch staat er ook nog geregeld een blikje in mijn koelkast. Niet voor een basic croissantbroodje (want een croissant kun je het niet echt noemen), maar wel voor andere lekkernijen. Zin in iets lekkers uit de oven? Probeer dan eens een van deze varianten.
1. Kaneelbroodjes (allerlievelings op aard)
- 1 blik Danerolles
- 50 gram zachte roomboter
- 1 tl kaneel
- 60 gram lichte basterdsuiker
- Glazuur
- 100 gram poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- 2 el water
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Maak het blik Danerolles open en rol het croissantdeeg uit op je werkblad. Knijp de naden dicht en druk ze goed aan.
3. Meng de kaneel door de boter en smeer hiermee het croissantdeeg in. Verdeel vervolgens de suiker gelijkmatig over het botermengsel.
4. Rol het croissantdeeg weer op en zorg dat de naden dicht blijven.
5. Snijd met een scherp mes de rol in zes gelijke stukken en leg deze op een met bakpapier beklede ovenplaat.
6. Bak de kaneelbroodjes in 12 minuten gaar. Maak in de tussentijd het glazuur door de poedersuiker, vanille en water met elkaar te mengen.
7. Haal de broodjes uit de oven en verdeel het glazuur over de broodjes.
8. Warm zijn ze het ALLER- allerlekkerst.
2. Zoete broodjes met lemon curd
- 1 blikje petit pain au chocolat
- potje lemon curd
- 1 ei losgeklopt
- 2 el kristalsuiker
- rasp van 1 citroen
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Verwijder de verpakking van de petit pains en leg de chocoladestaafjes aan de kant.
3. Bestuif je keukenblad met een beetje bloem en rol de lap deeg uit. Snijd met een mesje langs de snijrand.
4. Pak een muffinvorm en bekleed die met papieren muffinvormpjes.
5. Verdeel op ieder lapje deeg wat lemon curd, maar laat de randen vrij.
6. Rol op en zet het rolletje op z’n kant in een vormpje.
7. Smeer de bovenkanten en zichtbare zijkanten in met het losgeklopte ei en strooi er een beetje suiker en wat citroenrasp overheen.
8. Bak de broodjes in 15 minuten goudbruin.
9. Warm het allerlekkerst.
3. Supersnelle en simpele empanadas
- 1 blikje Danerolles Super Croissants
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 300 gram rundergehakt
- 2 tenen knoflook
- blikje tomatenpuree
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1/2 tl cayennepeper
- suf zout
- ei
- olijfolie
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Bak de ui glazig in wat olijfolie.
3. Voeg de knoflook toe en na een paar minuten ook het gehakt.
4. Doe zodra het gehakt gegaard is de tomatenpuree en de kruiden erbij.
5. Open het blik croissantdeeg, rol het deeg uit en snijd de plakken langs de lijnen los.
6. Verdeel het gehaktmengsel over de driehoeken en vouw vervolgens de punten naar binnen. Duw de randjes goed aan.
7. Bestrijk de pakketjes met het losgeklopte ei en bak ze in 15 minuten gaar in de oven.
4. Gevulde kaasbroodjes
- Danerolles Petits Pains Wit
- bolletje mozzarella
- zakje geraspte kaas
- 2 eetlepels kruidenboter
- verse peterselie
- 1 losgeklopt ei
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Scheur de mozzarella in zes stukken.
3. Haal het deeg uit het blikje en rol het deeg uit.
4. Smeer alle lapjes in met de gesmolten kruidenboter en leg in het midden de mozzarella en een hoopje geraspte kaas.
5. Strooi wat peterselie over de kaas.
6. Vouw het deeg goed dicht en vorm een bolletje van het deeg.
7. Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede ovenplaat.
8. Smeer de bolletjes in met het losgeklopte ei en bak ze in 15 minuten goudbruin.
Beeld: Fresh Times
