4 makkelijke dips
Die ook lekker zijn als ontbijt
We zijn op de redactie nogal fan van smeersels. Hummus, Philadelphia mét tuinkruiden, sandwich spread, baba ganoush, groenten-spreads en ga zo maar door. Die vier-uursdip krijgen we dus meestal redelijk gezond gekilled. Maar zodra er iemand snakt naar zoet wordt er een sprintje getrokken naar het tankstation en verschijnen de repen chocolade en zakken snoepgoed op tafel. Daarom heb ik vandaag iets nieuws voor je. Vier zoete spreads die niet alleen lekker zijn als ontbijt maar ook heel goed gaan om je appeltje in te dippen.
Zijdezachte chocoladehumus
Een blikje kikkererwten
4 grote zachte dadels
3 flinke el cacaopoeder
75 ml havermelk
1 tl roomboter
Toppings
Sesamzaadjes
Gehakte amandelen
Partjes banaan
- Stop alle ingrediënten in een blender en schenk daar een kleine scheut havermelk bij.
- Mix totdat het een mooie egale massa is. Schenk er eventueel wat extra melk bij als deze te dik is.
Serveer er stukjes fruit bij of smeer een flinke lik op een cracker of rijstwafel.
Strawberries & cream
150 gram rauwe cashewnoten
Vijf aardbeien (vers of diepvries)
1 tl vanille-extract of het merg van een vers vanillestokje
2 verse zachte dadels
- Laat de cashewnoten een nacht weken in water óf, wanneer je geen tijd hebt, een kwartiertje in heet water.
- Zeef de noten en dep ze droog.
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot je een egale massa krijgt.
Serveer er stukjes fruit bij of smeer een flinke lik op een cracker of rijstwafel.
Limoen kokosdip
150 ml Griekse yoghurt
1 blikje kokosmelk
Rasp van 1 limoen
Sap van een halve limoen
Scheutje ahornsiroop
Geraspte kokos
- Zet je blikje kokosmelk minimaal vier uur in de koelkast.
- Maak het blikje open en haal alleen het harde gedeelte uit het blikje.
- Klop de kokos glad en voeg de yoghurt, rasp & sap van de limoen en ahornsiroop er doorheen.
- Garneer met de kokosrasp.
Go Cinnamon
1 Blikje cannellinibonen
4 grote dadels
1,5 tl kaneel
Scheutje amandelmelk
Snuf zout
- Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot je een gladde en smeuïge massa krijgt.
