Bikiniklaar in 4 weken

Om iets gezonder door het leven te gaan hoef je geen zes dagen per week om zeven uur in de sportschool te staan. Mag natuurlijk wel, gaan we gezellig samen, maar ik kan me zo voorstellen dat je je liever rond zessen nog een keer omdraait. Twee à drie keer is voldoende en zolang je dagelijks je stappen zet is er niets aan de hand. De rest gebeurt in de keuken. Want we weten allebei dat je je nog zo onnozel kunt sporten, als je je bordje blijft vullen met patat, bergen pasta en klodders mayo gebeurt er vrij weinig. Heb je geen zin om de rest van je leven op een worteltje te knagen maar wil je wel íets gezonder leven? Met deze negen simpele tips kook je gezonder zonder dat je daar veel moeite voor hoeft te doen.

1. 1. Over het algemeen gooi ik een plens olijfolie of raapzaadolie in de pan wanneer ik mijn tempeh krokant bak. Maar een biefstukje van de slager? Daar hoort goede roomboter bij. En daar is niks mis mee. Met mate natuurlijk.
2. Pocheer of stoom je eten in plaats van het te bakken, grillen of frituren. Vooral groenten en vis kun je prima stomen of pocheren. Kippetje? Gewoon even in de bouillon leggen, heeft het gelijk een lekker smaakje.
3. Sla nooit je ontbijt over. Weet je dat je een drukke week voor de boeg hebt? Prep dan op zondag. Zet een ontbijtcake in de oven, maak zelf granolabars of maak de avond van tevoren een havermoutje dat je ’s ochtends zo in je tas kunt stoppen.
4. Doe een keer per week al je boodschappen en zorg dat je koelkast vol groenten, fruit, kwark, kip, vis of vleesvervangers ligt. Zo heb je altijd een gezonde keuze in huis en kom je niet in de verleiding om een pizzaatje of andere vette hap te pakken.
5. Zet op zondag een flinke ovenschaal met groenten in de oven. Deze groenten zijn ideaal om te eten met een stukje vlees(vervanger), of gebruik ze als vulling voor je salade of soep. Handig als je laat thuis komt of om mee te nemen naar je werk.
6. En als je dan toch aan het meal preppen bent, zet dan gelijk een pannetje quinoa, linzen, bonen of bruine rijst op. De ideale vervanger voor je snee brood en de perfecte manier om je salade body te geven.
7. Zorg ervoor dat je altijd wat zakken groenten en fruit in de vriezer hebt liggen. Zo heb je altijd je vitamientjes in huis. Voor in roerbakgerechten, in je smoothie of door je ovenschotel.
8. Goede pannen zijn van groot belang om mager te koken. Hè? Jawel vriendin. Een goede anti-aanbaklaag zorgt ervoor dat je niet al te veel olie of boter hoeft te gebruiken.
9. Last but not least: gooi nooit eten weg. Wist je dat die laatste lepel zoete aardappel prima door je smoothie kan de volgende ochtend? Dat die laatste blaadjes basilicum die er wat zielig bijhangen perfect ingevroren kunnen worden (en je dus altijd verse pesto kunt maken) en dat zwarte bananen perfect zijn in je bananenbrood? No more food wasting.