De avocadodip die (bijna) overal bij past
Millennials eten avocado’s, net als dat pa en ma opgegroeid zijn met een stevige stamppot. Ik consumeer zeker twee eetrijpe jongens per week en ik begin te jammeren als ze niet eetrijp blijken te zijn. Wij millennials kennen de struggle allemaal, geef toe. Eén van mijn klassiekers is de avocadodip, à la avodip. Het is zo’n klassieker omdat ‘ie eigenlijk overal bij kan. Je deponeert alle ingrediënten in de Philips Blender, geeft gas en klaar.
Wat je nodig hebt voor een goedgevulde huis-tuin-en-keuken-soepkom? Ik kan wel in personen gaan roepen, maar ik weet niet wat en met hoeveel je wil.
- 3 eetrijpe (heel belangrijk) avocado’s
- Het sap van een 1/2 limoen
- 3 eetlepels Griekse yoghurt, zuivelspread of iets in die contreien
- 1 snuf peper (zo groot of klein als je wil)
- 1 snuf zout (idem dito)
- 1/2 rode peper (voor de pittige tante, kun je ook weglaten)
Hoe je het maakt?
1. Fileer de avocado’s en snijd de donkere plekjes eraf. Kun je heus wel eten, maar je wilt de dip lekker frisgroen van kleur.
2. Voeg alle ingrediënten samen in de Philips Blender en sprenkel het sap van de limoen over je mengsel.
3. Blender aan en gaan.
4. Klaar is Kees.
De 8 voedselgroepen waar deze dip fenomenaal bij smaakt. Er zijn er nog veel meer natuurlijk, maar je hebt meer te doen vandaag.
1. Lekker fris op een knapperige Italiaanse bol met gerookte zalm(moot).
2. Hop, op die schaal met nacho’s en gesmolten kaas. Wat zure room, chilisaus en een dippie erbij. Klaar.
3. In je wrap, beetje kip, beetje sla, beetje avodip. Voilà.
4. Om met een soepstengel in te dippen. Geloof me: eenvoud is alles.
5. Op je boterham. Tomaatje snijden, eitje koken, wat peper, wat zout en stapelen maar.
6. Om te mixen met je gekookte ei, krijg je spontaan een avo-eisalade van.
7. Je kunt er een koude avocadosoep van fabrieken, daar hoef je nog maar een paar ingrediënten voor toe te voegen.
8. Lekker door je verkruimelde feta mengen en bij een Grieks gerechtje serveren.
Eet ze, hè. An avocado a day keeps the doctor away. Of zoiets.
