Voor iedereen die serieus verslaafd is aan pancakes…

Eigenlijk had je zo in Amerika kunnen wonen. Er is één ding waar je kortsluiting van krijgt en dat zijn Grote. Zachte. Fluffy. Pancakes. Warm, soppend van de maple syrup en beladen met besjes en frambozen. Of bananen en chocolade. Of kaneel. Of bacon. Voor al m’n pancake lovers die precíes weten waar dit over gaat: hier scoor je de beste. Als ’t aan mij ligt dan, hè…

Anna Pancakes (Utrecht)

Pancakes alleen met zoetige shizzle serveren? Think again. Wat dacht je van pancakes met hummus? Of met avo en zalm? Of met pulled pork? Dat bedoel ik. Geloof mij als ik zeg dat Anna Pancakes een heus begrip is in Utrecht, met zowel zoete als hartige pancakes op het menu. Yum.

Adres: Voor Clarenburg 10-12

Dignita Hoftuin (Amsterdam)

Waar je nou écht de lekkerste van Amsterdam eet? Hmm, moeilijk. Pancakes zijn hip en je wordt er zowat mee doodgegooid in onze hoofdstad, maar als ik dan toch moet kiezen, komt deze als numero uno uit de bus. Fluffy, zacht, romig en met extraatjes (hi dadel-salted caramel-mascarpone) waar het water je van in de mond loopt. Dit. Moet. Je. Meemaken.

Adres: Nieuwe Herengracht 18a

The Streetfood Club (Utrecht)

All day brunch. Love it. Favoriet bij The Streetfood Club? The Fluffy Bastards. Denk: een dikke stack American pancakes met ahornsiroop, granaatappelpitjes, bessen en framboos. ‘Baconize it?’ Prima, betaal je een eurootje extra. De healthy version (bietenpannenkoekjes met geitenkaas, bramen en balsamico) is ook to die for trouwens. Mocht je van een très instagrammable plekje houden: dit is je spot.

Adres: Janskerkhof 9