Hemel op aard: er komt een pop-up risotto restaurant

Het zachte. Romige. Plakkerige. Met parmezaan, citroen of paddestoelen: jij weet precies wat ik bedoel. Risottoliefhebbers, ik heb goed nieuws. Op dinsdag 9 oktober wordt er voor één avond een risottorestaurant op Michelinster-niveau geopend. Ja, dat lees je goed, ik zei Michelinster-niveau. Peroni Risotteria is de legendarische naam die je moet onthouden, met aan het roer de Italiaanse sterrenchefs The Costardi Brothers. Wie, wat, waar? Dinsdag 9 oktober aan de Aambeeldstraat 36 in Amsterdam-Noord (restaurant Hangar). Enne just saying: wie wil reserveren moet snel zijn, er is namelijk slechts plek voor 100 man. Ennehm, het schijnt dat je een reservering moet ‘verdienen’. Lees hierrrr  hoe je dat doet. Zie ik je daar?