Het heeft 31 Michelinsterren en jij kan er eten
Alle lekkerbekken verzamelen; ik heb buitengewoon nieuws voor je. Het heeft alles te maken met sterrenchefs en de hele dag door eten. Ik bedoel: heaven on earth is gewoontjes vergeleken bij dit.
Het beeldige Parc Broekhuizen (waar ik eindelijk een keer naartoe moet, wil en zal) is het toneel van Dinner at the Parc. Met 23 chefs, die goed zijn voor 31 Michelinsterren, wordt het een festijn waar engeltjes op je tong piesen. Ik zeg maar gewoon hoe het is, we kunnen er wel omheen draaien, maar daar heb je niets aan.
Parc Broekhuizens eigen maestro’s Robert Poel, Thomas Diepersloot en signature chef Jacob Jan Boerma krijgen versterking van nog eens twintig chefs, die ingevlogen worden van over de hele wereld. Ik vraag me nu direct af of zij vliegtuigvoedsel eten, kan het niet helpen. Maar terug naar die chefs met sterren. Je nipt eerst aan een Billecart-champagne of proeft her en der wat microwines. Googelt: ‘wat zijn micro wines?’. Resultaat: ‘een ingenieus proces om oxygen op een minutieuze wijze in wijn te krijgen’. Volgens mij wordt wijn daar belachelijk lekker van.
Dit jaar is helaas helemaal uitverkocht, maar houd het zeker in de gaten voor volgend jaar.
Beeld: Parc Broekhuizen
