Let’s cocktail: de skinny bitch 2.0

Vorig jaar rond deze tijd zat ik volop in de borstvoeding, dus al die heerlijke terrassessies met cocktails moest ik aan me voorbij laten gaan. Nu ben ik helemaal niet zo’n stevige drinker, maar een hele zomer aan de ginger ale met munt komt op een gegeven moment ook wel je neus uit.

Dit jaar gaat moeders in de herkansing en ik sta volledig op scherp als het gaat om de nieuwste cocktails en summer drinks. Nu ben ik altijd wel te porren voor een glas bubbels, maar na deze variant geproefd te hebben ruil ik de klassieke vorm de komende maanden in voor de summer edition: meet de champagnecocktail! Veuve Clicquot heeft hiervoor de Rich-fles uitgebracht en Moët & Chandon komt met de Ice Impérial. Beide champagnes serveer je in een groot glas met ijs en een schijfje komkommer, sinaasappel of paprika.

Een klassieke G&T blijf ik ook nog steeds heerlijk vinden met dit mooie weer: het zijn alleen wel lekkere caloriebommetjes. Ik ben absoluut geen calorieënteller, maar ik heb best wel oren naar een variant die minstens zo lekker en ook nog eens beter voor de lijn is. Toen ik bij CHA! in Laren op het terras zat, kreeg ik plots een heel spannende gin- cocktail geserveerd. ‘Eerst proeven en dan raden,’ zei de eigenaar. Na één slokje waren Marly en ik verkocht. En houd je vast, de enige twee ingrediënten zijn gin en limoensap. Ik noem het de Skinny Bitch 2.0. Dat wordt héél veel limoentjes inslaan deze zomer.

Mijn laatste ontdekking heb ik te danken aan de vriendengroep van Jon, die opeens en masse de Moscow Mule bestelde, waarop ik vroeg of dat een visgerecht is. En zo vond ik geheel onverwachts mijn nieuwe lievelingscocktail die bestaat uit wodka, lime en ginger beer. Als je niet van gember houdt, dan is dit niet je ding, maar voor mij smaakt dit brouwseltje naar pure zomer. Dat wordt nog lastig kiezen welke we gaan schenken op Otis’ verjaardagsfeestje dit weekend. Maak je maar geen zorgen: voor de kids staat er uitsluitend suikervrije ranja met een glitterrietje op het menu.