Onderonsje met Jet van Nieuwkerk

Er was een tijd dat Jet iedere dag tegenover me zat. Beetje kletsen, sparren, tikken en geitenbreien op kantoor. Totdat ze uitvloog bij Amayzine om haar eigen carrière op poten te zetten, met als boodschap een happy & healthy leven, niet te streng en al helemaal niet saai. En nu? Jet gaat als een kruisraket. Dus pakte ik de telefoon.

Potverdorie Jet, da’s lang geleden! Hoe gáát ‘ie?

‘Het gaat hartstikke goed, Kiek! Ik heb echt een héérlijke zomer gehad, waar ik de telefoon even kon wegdoen en geen werkjes had. Hiervoor had ik best wel een drukke periode en nu is het weer tijd om even op adem te komen en te kijken naar spannende, nieuwe projecten.’

Dit is best wel een booming periode voor je geweest, hè? Een eigen webserie, drie boeken én sinds gisteren bekend: je bent het gezicht van Uniqlo. Gefeliciteerd!

‘Dankje! Ik vond het écht een enorme eer dat ik voor Uniqlo werd gevraagd. Ik ging in Parijs altijd naar hun winkel en het verbaasde me dan ook dat ze nog geen vestigingen in Nederland hadden, maar gelukkig komen ze nu deze kant op.’

Even voor de mensen die het niet kennen: Uniqlo is een Japans merk dat draait om kwaliteitsbasics, toch?

‘Klopt. Het is eigenlijk een merk dat zich afzet tegen kledingstukken die je een paar keer aantrekt en dan weer weggooit. Ze hebben basics met zachte stofjes die je honderd keer kunt wassen en dan alsnog mooi blijven.’

Ik ken je als iemand die altijd heel hard werkt. Vorig jaar ging het allemaal even té hard. Heb je die werk/privébalans nu iets meer te pakken?

‘Zeker. Ik zeg niet dat ik nooit meer op mijn bek kan gaan, maar ik heb wel geleerd om beter mijn grenzen aan te geven. Het was superkut om vorig jaar overwerkt te zijn en een burn-out te krijgen, maar misschien is het gek genoeg ergens ook wel goed als zoiets gebeurt.  Je wordt er best wel wijzer van. Ik maak nu heel bewuste keuzes.’

Vertel. Je nieuwste boek.

”Uit huis met Jet’ is voor iedereen die op zichzelf woont en graag lekker, makkelijk, gezond en vooral ook betaalbaar wil koken. In je studententijd gebeurt er zoveel: nieuwe vrienden, verliefd worden, tentamens; het zijn spannende tijden waarbij je juist goed voor jezelf moet zorgen. Juist géén afhaalmaaltijden. Ik probeer studenten te inspireren lekker voor zichzelf te koken.’

Was jij daar als student niet een beetje atypisch in? Avocado’s en luxe groenten in plaats van knakworst uit blik?

‘Haha, ja, dat is natuurlijk wel een beetje zo. Ik heb daar geluk mee gehad omdat ik koken van jongs af aan altijd heel leuk vond. Ik hoop die passie nu een klein beetje over te brengen op de jongere generatie. Al pikken ze er maar íets uit. Koken hoeft niet ingewikkeld te zijn.’

Wat is jouw ultieme comfort recipe?

‘Een goede melanzane. Zonder lasagnevellen, maar met courgette, aubergine en mozzarella. Het werkt altijd: als je een snelle, gezonde maaltijd op tafel wilt zetten, als je het koud hebt, een kutdag hebt, en zelfs als je blut bent. Oeh, bij dat laatste wel een beetje plastic mozzarella gebruiken, maar anders het liefst buffelmozzarella natuurlijk.’

En de komende maanden, heb je nog grote projecten op de planning staan?

‘Ik kan er helaas nog niet al te veel over zeggen, maar ik ga wel een nieuw tv-programma maken en dat gaat niet over food. Het wordt heel erg spannend, stay tuned, Kiek!’