Today we drink

Wil mijn collega Daniëlle in de winter nog wel eens een scheutje Baileys door mijn ochtendcappuccino gooien (“Zo gezellig, May!”), in de zomer fixen we hier een ander drankje. Latte on the rocks is waar je ons, of mij in ieder geval voor wakker kunt maken op warme dagen als deze. Het is makkelijk, snel, verrukkelijk en niet vetter dan je normale latte. Maar wel feestelijker.

Het recept:

1. Maak je normale koffie
2. Neem vier of vijf grote ijsblokken. Ik bestel die of heel lui (wist je trouwens dat lui zijn besmettelijk is?) in een zak bij Albert Heijn (ik heb een soort ijsblok-fetisj ontwikkeld, grossier in crushed, in grote blokken waarbij je er maar een nodig hebt of de normale blokjes voor de gin-tonic), op kantoor hebben we de krankzinnige luxe over een AEG-ijskast te beschikken die weer over allerlei buitenaardse capaciteiten beschikt, maar die dus ook een ijsblokmachine is. Ik houd mijn glas eronder, vul ‘m met vijf klontjes en zet dan de Nespresso aan.
3. Schuim je melk koud. Als je de melkschuimer van Nespresso hebt, houd je die twee seconden ingedrukt tot het lampje blauw wordt in plaats van rood. Dan krijg je koud schuim. Kieper schuim bij de kof, doe er een gezellig rietje bij en je knapste koffie (want daar hebben we het nog niet eens over gehad, maar hij is echt knap) is klaar.

Cheers!