Lifehack: zo is je avocado sneller rijp

In de categorie ‘irritanter kan niet voor een millennial’: de te harde avocado. In de categorie ‘irritanter kan toch blijkbaar wel’: de te harde avocado die je probeert te snijden en eten. Get-ver-dem-me, pardon my French. Maar laat het maar aan onze buren van FavorFlav over om dit soort wereldproblematiek op te lossen, wij presenteren je de lifehack.

1. Oven

All you need is een oven, aluminiumfolie en bakpapier. Verwarm de oven voor op 90 graden, wikkel de avocado in aluminiumfolie en leg ‘m op een rooster met bakpapier. Terwijl de avocado opwarmt in de oven, zorgt het aluminiumfolie ervoor dat het ethyleengas dat vrijkomt dichtbij de avocado blijft. Dat gas zorgt voor de rijping. Na ongeveer 10 tot 15 minuten is ‘ie klaar, afhankelijk van hoe ‘rijp’ de avocado vóór het proces was. Laat hem hierna nog wel even afkoelen in de koelkast.

2. Papieren zak

Als je minder haast hebt met de avocado, stop je ‘m in een papieren zak, die je sluit en bewaart op kamertemperatuur. De papieren zak zorgt ervoor dat het ethyleengas dat een avocado loslaat op één plek blijft, waardoor het rijpingsproces sneller gaat. In een dag of vier zou je avocado rijp moeten zijn.

3. Extra fruit

Doe hetzelfde als hierboven, maar doe er dan een banaan bij. Omdat een banaan ook ethyleengas loslaat, zal het proces dubbel zo snel gaan. Na twee dagen heb je dus een rijpe avocado én banaan.

Tekst: FavorFlav