Red velvet latte

Een latte karamel, hazelnoot of vanille kennen we natuurlijk al wel maar een red velvet latte? Holy shit, dat klinkt niet langer als een koffie met smaakje maar een birthdaycake als drankje. En nu hoor ik je denken: ja, superleuk zo’n latte speciaal, maar daar heb ik toch helemaal geen tijd voor? Nou, wel dus. Een kop thee zonder Quooker kost je nog meer tijd dan het maken van deze droom van een caffè latte. Benieuwd hoe je ‘m maakt?  Doen wij je natuuuuurlijk maar al te graag voor:

Ingrediënten voor twee lattes
– 120 ml espresso
– 300 ml volle melk
– 3 el Van Vliet perenroodsuiker voor stoofperen
– 1 el bietensap
– 50 ml slagroom in spuitbus
– 1 red velvet cookie
– 1 witte chocoladereep

1. Verdeel de espresso over de glazen.
2. Breng de melk in een steelpan tegen de kook aan mettwee derde van het
perenrood. Klop met een garde of speciale melkschuimer tot stevig schuim.
Voeg samen met het bietensap toe aan de espresso en roer door.
3. Verdeel de slagroom erover en besprenkel met de rest van het
perenrood, wittechocoladeschaafsel en red velvet cookie crumble.

Bron: Allerhande