Richting Veluwe gingen we, met vrienden in een mooi huis met buitenhaard, genoeg versnaperingen en lots of liquids. Heerlijk hoor, in het bos, maar na een dag heb ik altijd weer een beetje behoefte aan stad en vooral aan plaatsen waar je uitgebreid kunt eten en drinken. Ik zwengelde TheFork aan om te zien waar we neer moesten strijken en SOAP verscheen in beeld. Beeld je een stadsstrand in, langs een vaart in Apeldoorn, op het oude Zwitsalterrein (daar waar de eerste Zwitsaltjes werden gemaakt, ja) en plaats daar coole oude zeecontainers op, omring dat met terras en maak het af met de lekkerste biertjes, cocktails en planken waar je van blijft smullen. Tip: bestel de warme SOAPplank en breid dat uit met nacho’s en de SOAP special quesadilla’s. Neem wel je vrienden mee, want het is veel. Maar lekker, ik krijg er weer trek van. SOAP is echt zo’n plek waar je de hele morgen, middag en avond wilt blijven.

Beeld: Instagram @soapapeldoorn