Na het zien van Heal op Netflix geloofde ik meteen in zelfgenezing. Als ik maar zou denken dat mijn hernia zichzelf kon oplossen, dan was het vast zo. Dit lukte natuurlijk niet, surprise surprise, maar wat wel bleef hangen en wat ik wilde proberen was de Ayurvedische manier van eten. Blijkt er ineens een kookboek te zijn van Bianca Fabrie, waarin alles staat wat je wel en beter niet kan eten volgens Ayurveda. Ik belde even met Bianca om de basics aan jullie te verklappen, komen ze.
- In de zomer is het al heel warm en door pittig te eten raak je geïrriteerder. Je kan meer pukkeltjes krijgen, gaat meer zweten en je hebt het warmer dan zou moeten. Eet niet te spicy, zuur of zout.
- Kies voor zoet, bitter of wrange groenten, zoals paksoi, spinazie, broccoli en courgette.
- In de winter heb je meer behoefte aan vetten en eet je dus weer anders (no worries, dit boek is ook in de maak).
- Verrassing: alcohol en gefrituurd eten doen het dit seizoen niet zo lekker voor je gezondheid.
- Pas je eten aan het seizoen aan, dan ga je je beter voelen.
Hoe je dit globaal doet? Staat allemaal in Bianca’s boek ‘Holy Happy Belly’, inclusief echt heel lekkere receptjes die (per ongeluk) ook vooral vegetarisch of vegan zijn. Wat dacht je van een salade met venkel, komkommer en een dressing van granaatappel en limoen? Of die ene quinoasalade met zoete aardappel, venkel en een beetje feta? Een gazpacho van komkommer en avocodo? Meine gute, wat lijkt me dit lekker. Wat ik zeg: ik ga het proberen. Jij ook?
