Waarom je naar dit restaurant in Amersfoort moet

Mijn beste vriendin heeft een behoorlijk irritante eigenschap. Ze is eigenlijk overal goed in. Avonden heb ik in haar keuken gezeten met mijn benen over de stoelleuning en mijn hoofd uit het raam waar ik (those were the days) een wolk Barclay Menthol uitblies. Ondertussen schonk zij een scheutje Sharidon (ken je dat nog? Ontzettend jaren negentig maar lékker) in onze koffie, terwijl ze een vers bouillonnetje trok. Van wat ze over had draaide ze een paar kroketjes en ondertussen haalde ze mijn lievelingsgerecht Melanzane alla Parmigiana uit de oven. Ondertussen is haar keuken schoon en netjes en is haar huis allerleukst ingericht. Zo’n type dus, dat altijd een flesje koud heeft staan en bij wie je op elk moment kunt binnenvallen.

Net toen ze dacht een beetje te gaan pompiedommen in het leven, viel er een restaurant in haar schoot. Dat had zo moeten zijn, want daar komen al haar eigenschappen samen. Koken, inrichten (ik ben verliefd op de wc in haar restaurant), gezellig praten, lachen en wie weet, na een avond waarbij ze alle 57 gasten intens gelukkig met een zacht buikje naar buiten heeft gestuurd, drinkt ze nog een glaasje Sheridon met je.

Ik hoop dat voor mij de fles vast klaarstaat in ieder geval, want vanavond is haar re-opening night na een grote verbouwing, maar zodra ik Italië weer verlaat, geef ik gas naar Jeffs op de Arnhemseweg nummer 30 in Amersfoort. Ben je hongerig en heb je zin in een avond verrukkelijk eten, gezelligheid in een mooi interieur, bel dan maar hoor naar 033-479 59 63. En doe haar de groeten van Bokkie, dan krijg je vast ook een neutje van de zaak.

Beeld: @jeffsamersfoort