Best of both: zo maak je watermeloen-mojito ijs

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: het recept voor watermeloen-mojito ijs.

Wie houdt er nou niet van ijsjes? Als je er dan ook nog alcohol aan toevoegt heb je echt de hemel op een stokje. Met dit recept maak je heerlijke zomerse watermeloen-mojito-ijsjes.

Zeg frozen [vul maar in welke cocktail] en wij zijn om. Wie ons een beetje volgt zal het dan ook niet ontgaan zijn. Zo dronken we al Blue Frozen Margarita’s, maakten we Roze Wodka Slush Puppies en Frozen Watermelon Mules. En ook deze frozen boozy beauties zijn het proberen meer dan waard.

Ingrediënten

• 500 gram watermeloen (zonder pitten), in blokjes gesneden
• 1 bosje munt, alleen de blaadjes, houd er 8 apart
• 50 gram kokosbloesemsiroop
• 1 biologische limoen, plus 8 reepjes schil
• 100 milliliter witte rum
• Ook nodig:
• digitale weegschaal
• blender
• maatbeker
• 8 ijslollyvormpjes en -stokjes

Zo maak je watermeloen-mojito-ijsjes

1. Pureer de watermeloen, munt, kokosbloesemsiroop en het vruchtvlees van de limoen in een blender of keukenmachine. Giet in een maatbeker en meng de rum erdoor.
2. Verdeel het mojitomengsel over de vormpjes, dek af en zet 30 minuten in de diepvries. Voeg de limoenschilletjes en achtergehouden muntblaadjes toe aan de poptails, steek de stokjes erin en zet nog 12 tot 14 uur in de diepvries tot ze hard zijn.
3. De smaak te pakken? Leg dan je vriezer vol met onze andere lievelingen: Bloody Mary-ijsjes.

Tekst: Favorflav