Zo doet Carolien de gedeeltelijke lockdown
Een nieuwe week vol nieuwe kansen. Ik moet zeggen dat die gedeeltelijke lockdown er toch wel weer inhakt. Zoveel mensen die onzeker zijn over hun baan, alle nieuwsberichten met honderden theorieën en wat wel te doen of niet? Voor mij werkt het best goed om alle media (en zo de prikkels) tot een minimum te beperken. Veel met het gezin kleine uitjes maken naar de natuur en al het moois te zien wat gelukkig niet wordt beïnvloed door een pandemie en ons natuurlijk volledig storten op onze verbouwing.
Klein lichtpuntje: het quarantainedaten is weer begonnen. Ik vind het heel inspirerend om alle creatieve ideeën van te gekke restaurants te zien om thuis die uit-eten-ervaring te creëren. Mijn ‘oude’ favorieten staan nog steeds op mijn lijstje (Choux, Daalder, De Kas), maar ik probeer graag nieuwe restaurants uit. Zo hadden we van het weekend een te gek vijfgangendiner van Saldomar, dat helemaal niet in Amsterdam zit maar een speciaal aantal dagen naar de hoofdstad afreist voor hun orders. Encore by Simonis staat ook nog op mijn lijst: het fameuze visrestaurant uit Den Haag dat ook naar Amsterdam rijdt voor special orders. Dit weekend staat Okura op het menu, ik ben onwijs benieuwd.
De laatste tijd ben ik behoorlijk slecht in ontbijten. Hectiek met de kids, tussendoor met Jon nog allerlei regelwerk in orde maken en vragenlijstjes doornemen, je aankleden en vervolgens op tijd de deur uitgaan. Met een beetje mazzel een slok koffie van mijn barista-aan-huis, maar een hapje van het een of ander schiet er dan vaak bij in. Een tijd lang was ik enorm goed in het bakken van ontbijtmuffins (van onder andere banaan, appel, geraspte wortel, haver: echt top), maar ik ben nu al blij als ik het huis aan het einde van de dag heb opgeruimd. En dus kwam deze tip als geroepen: het bananenbrood van Sunt. Gluten- en lactosevrij, zonder toegevoegde suikers en met 45 procent fruit. En je scoort ook nog karmapunten, want dit bananenbrood wordt gemaakt van bananen die anders op de afvalhoop waren beland. Met een beetje pindakaas of yoghurt met fruit erop is het helemaal een taartje. Nu nog even een momentje nemen om rustig te zitten aan dit feestontbijt, want hij gaat alsnog in de hand mee op weg naar buiten…
Let op: als je gevoelig bent voor sustainable designer items én een gat in je hand hebt, lees dan niet verder. Al jaren staat Salon Heleen Hülsmann op mijn favoriete lijstje als het aankomt op designer vintage items. Nu klinkt vintage voor sommigen nog steeds wat muffig, maar deze winkel is dat allesbehalve: een superluxe boetiekstore waar je extreem hebberig van wordt. Zeker als je de prijzen ziet voor een prachtige Gucci-pump, Dries Van Noten-broek of to die for Acne-sweater. Zeker in deze tijden vind ik het belangrijk om bewuster kledingitems te kopen en spaar ik liever voor drie tijdloze pieces bij Heleen dan twee zakken vol die bij elkaar minstens zoveel kosten, maar zeker sneller de KonMari-ronde niet overleven. En volg al helemaal niet hun Instagram-account, want voor je het weet DM je om de dag ‘sold’ in hun Stories (waarvan akte…).
