Lekkere lichte salade met watermeloen

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: watermeloen-aardbei-feta-muntsalade.

Het is warm, je grilt wat en daar hoort ook een salade bij. Weer die komkommer, tomaat, ei en mesclun uit een zakje? Saaaaaai! Nee, deze zomer ga je shinen met de watermeloen-aardbei-feta-muntsalade. Net zo simpel en superlekker.

Ingrediënten

• 1 groot stuk watermeloen
• 1 komkommer
• 1 doosje aardbeien
• 1 bosje munt
• 1 rode ui
• 1 pakje feta
• olijfolie
• balsamico
• peper en zout

Zo maak je de watermeloen-feta-muntsalade

1. Snijd de watermeloen in nette blokjes en zorg ervoor dat er geen zwarte pitjes meer in zitten.
2. Snijd de komkommer in blokjes die net zo groot zijn.
3. Maak de aardbeien schoon en snij ze in halfjes of kwarten (aardbeienallergie? Dit recept is ook top zonder).
4. Snijd de munt fijn en snipper de rode ui.
5. Verkruimel de feta.
6. Maak een simpele dressing door de olijfolie en balsamico door elkaar te roeren.
7. Doe alles bij elkaar in een grote kom, schep door elkaar en bestrooi met wat zout en peper.

Tekst: FavorFlav