Next level wentelteefjes om thuis te maken
Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: next level wentelteefjes om thuis te maken.
De gouwe ouwe wentelteefjes, of ‘turning bitches’, zoals mijn Amerikaanse neef ze noemt, zijn altijd een winner. Het basisgerecht is snel in elkaar geflanst, maar je kunt de ingrediënten en toppings naar hartenlust veranderen. Neem een voorbeeld aan de hippe vogels van Kanarie Club. Zij versieren hun wentelteefjes met aardbeiencompote en verse aardbeien, nootjes en een muntblaadje – en wij doen nog een scheut likeur door het mengsel om yet another week of corona een beetje leuk te starten.
Ingrediënten
- oud brood
- 2 eieren
- 1 deciliter melk
- 2 eetlepels suiker
- 50 gram boter
- poedersuiker/kaneel
- optioneel: toppings naar keuze, bijv. verse aardbeien
- optioneel, maar in tijden van corona of maandagochtenblues zeer aan te raden: een scheut likeur, zoals Grand Marnier
Zo maak je de wentelteefjes van Kanarie Club
1. Klop de eieren met de melk en suiker (en doe er desgewenst een flinke scheut likeur bij);
2. Haal dan de korstjes van het brood en haal de sneetjes door het mengsel (niet te lang want dan wordt het brood zacht);
3. Verhit een klontje boter in de pan en bak de sneetjes op matig vuur één voor één aan allebei de kanten lichtbruin. Dikke sneden moeten ongeveer 4 minuten bakken aan elke kant, dunne sneden 2 minuten. Draai zo nodig regelmatig om;
4. Bestrooi met poedersuiker/kaneel of voeg je favoriete toppings toe.
