Oh yes: Utrecht Centraal krijgt een nieuwe Vegan Bamboo Bar

Tijden veranderen. En Utrecht verandert mee. Waar mijn leukste Domstad vroeger toch een beetje van de bruine kroegen was waar studenten het ‘dan maar mee moesten doen’, staan we nu totaal in bloei. De ene na de andere hippe tent opent haar deur en ik sta vooraan om the word the spreaden. Met deze maand de opening van een nieuwe parel: The Vegan Bamboo Bar op het Stationsplein. Ja, bij de bar bedien je jezelf. Denk aan curry’s, soepen, saladebowls, SUSHI, burgers, tosti’s, taartjes en ijs. En dat alles plantaardig. Kiek, note to self: je weet wat je gaat doen de eerstvolgende keer als je je trein mist en op het station moet wachten, hè? Juist. Ik hou jullie op de hoogte of het te pruimen valt.

Beeld: Vegan Bamboo Bar