24 uur in Gent: de hotspots om te bezoeken

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: 24 uur in Gent, wat een topidee (en deze adresjes wil je bezoeken).

De sympathieke en gastvrije Gentenaren weten wat goed leven is, want in deze ongelofelijke leuke stad kun je heerlijk eten en drinken. Heb je zin in een weekendje weg, maar zonder in het vliegtuig te hoeven stappen: ga naar Europa’s best bewaarde geheim: Gent.

Ben jij een lekkerbek? Je treft het in Gent, want wat kun je hier lekker eten en drinken! Of zoals ze in Gent zelf zeggen: sneukelen. De jonge rock-‘n-roll chefs maken furore binnen de internationale foodscene. Meer dan dat: Gent is dé veggie-hoofdstad van Europa: het heeft het grootste percentage vega(n) restaurants (in verhouding tot aantal inwoners) van Europa. En of je nu vega(n) wil eten of niet, bij deze adresjes wil je zeker langs, als je een weekendje naar Gent gaat.

Ontbijt: Belgische wafels, to die for
Vergeet alle hippe koffiezaakjes uit de Randstad waar je raar wordt aangekeken als je gewone koffie blieft, want in België draait het niet om de ingewikkelde melk in je koffie, maar om wat je naast je koffie eet: wafels. Op de kruising van de Graslei en de Pensmarkt aan de voet van de brug over de Leie moet je zijn voor dit Belgische streetfood. Na zo’n krakend verse wafel met een flinke schep verse aardbeien, slagroom en chocoladesaus heb je een goede bodem voor de rest van de dag.

Koude koffie tussendoor? In de Donkersteeg vind je hands down de beste ice coffee van Gent: bij de Mokabon, dé oerkoffiezaak van Gent. Het is soms moeilijk om een plekje te bemachtigen in deze kleine zaak, maar fijn: het is de gewoonte geworden om bij elkaar aan te schuiven. Gezelligheid verzekerd.

Typisch Gents: cuber­dons
Je kunt natuurlijk niet door Gent kuieren zonder zo’n typisch snoepje met zachte frambozenkern te eten. Nog leukere naam voor de cuberdons: Gentse neuzekes. Neem vooral een zakje mee voor thuis. Beter: twee zakjes, die eerste is voor de grens al leeg. Dat kan bij zo’n vrolijk kraampje of bij Confiserie Temmerman, waar je naast cuberdons (hier in de vorm van een masker) ook  Gentse lekkernijen vindt als mokken, knopkes en muilentrekkers.

Lunch: Vlaamse klassiekers
Nele en Jan deden mee aan het VTM-programma Mijn pop-up restaurant, en inmiddels hebben ze een vaste plek gekregen. Bij Mémé Gusta proef je de echte Vlaamse keuken uit grootmoeders tijd. Vooral de stoofpot is een aanrader. Een volle pan varkenswangen met een killer jus en verschillende garnituren erbij. Andere klassiekers zijn de paling in ’t groen, het koninginnenhapje (pastei met ragout) en karnemelkstampers (karnemelkpuree met gepocheerd ei en garnaaltjes).

Borrelen: bier!
Een bezoek aan België is niet compleet zonder een echte Belgische pint. Zoek een plekje in het traditionele de Dulle Griet, het bruine café in een oud, maar prachtig middeleeuws interieur met karrenwielen. Met meer dan 500 bieren op de kaart is de keuze meer dan reuze, maar vooral de Gentse bieren zijn aan te raden. Als je durft: je schoen in ruil voor een Max-bier, geschonken in een laarsvormig glas. Wil je echt als een local borrelen, dan bestel je er blokjes jonge kaas met selderijzout bij. Eerst een bodempje leggen? Bestel dan een garnaalkroket met tartaarsaus bij de viskraam Drakkar Delicatessen aan de overkant van de Dulle Griet. Waanzinnig lekker.

Diner: Libanees
Na een traditionele Vlaamse lunch én traditionele borrelhappen, is het tijd voor iets moderns. Gouden tip: het populaire Libanese restaurant Beiruti. Hier kun je echt geweldig Libanees eten! Neem plaats bovenin het restaurant, of beter: neem plaats op het terras aan de achterkant van het gebouw waar je heerlijk beschut zit, zelfs als het pijpenstelen regent zit je hier droog. En dan gewoon een hele tafel vol lekkere gerechten bestellen om te delen. De lekkerste Mana’eesh (Libanees platbrood, loaded met het verrukkelijke kruidenmengsel za’atar, Shish Taouk (sappige kip van de grill), Labneh (uitgelekte yoghurt), Makanek Mar’ouk (pittige worstjes met granaatappelpitjes), Fattoush (frisse salade met stukjes gefrituurd Libanees platbrood), Tabbouleh (salade met heel veel fijngehakte peterselie, ui en tomaat) en natuurlijk bestel je ook hummus, Falafel en Halawe, een dessert gemaakt van tahini en pistache. Tip: wel echt reserveren, want Beiruti is razend populair.

After dinner cocktail
Een cocktail voor of na je diner doe je bij het altijd gezellige Café Gomez op de Oude Beestenmarkt. Hier vind je een multiculturele mengelmoes van mensen, dranken en gerechten, met maar één doel: good times! De naam is een knipoog naar de voormalige Portugese stervoetballer Nuno Gomes, blikvanger van de zaak is het op Russische ‘prison tattoos’ geïnspireerde plafond. Ga je hier voor je diner naar toe? Bestel dan zeker wat van de lekkere tapas. Liever iets meer de anonimiteit van een smalle, verduisterde bar? Bezoek dan The Drifter en bestel een tropische tiki-cocktail.

Slapen in hartje centrum
Het pas geopende B&B Hotel in hartje Gent is de perfecte uitvalsbasis voor een weekendje in deze heerlijke stad. Niet alleen de ligging is perfect (het hotel ligt midden in de Voldersstraat waar je heerlijk kan winkelen en je tal van restaurants vindt, zoals het Libanese restaurant Beiruti wat er ongeveer naast ligt), ook het personeel is er supervriendelijk, de kamers zijn fijn en de douche is geweldig (ja, dit is toch altijd het vermelden waard, want hoe lekker sta je op na een fantastische douche?). Ook heeft het hotel een rooftopbar met natuurwijnen. Een kamer boek je al voor €55 per nacht, over een geweldige prijs-kwaliteit gesproken! Reserveren doe je hier.

Frietje van Sergio
Even plankgas en dan zit je hier dus gewoon binnen 2,5 uur rijden vanaf Amsterdam: zo leuk, doen hoor! En voordat je naar huis rijdt, grijp dan nog even een frietje van Sergio Herman mee. Friet van een sterrenchef, dat is natuurlijk niet een ordinair snackbarfrietje, nee in deze friet is smaak, ambacht, vakmanschap en persoonlijkheid samengebracht, en echt: dat proef je. Vanaf de aardappel tot aan de toppings, alles is volledig uitgedacht en onweerstaanbaar lekker. De beste afsluiting van een heerlijk weekendje Gent.