7 tips tegen voedselvergiftiging

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: 7 tips tegen voedselvergiftiging.

Ongeluk zit in een klein hoekje en voedselvergiftiging zit in een klein hapje. Dat loempiaatje dat vreemd smaakte, rendang die te lang buiten de koelkast stond en die mossel die halfopen of halfdicht was? Pats, je hebt het te pakken. En wat doe je dan?

Elk jaar hebben 70.000 mensen een voedselvergiftiging. Ze hebben iets gegeten dat niet goed was en boy, dat zullen ze weten: diarree, misselijkheid en over het algemeen zwaar beroerd. Het verschil tussen een geniepig buikgriepje en een voedselvergiftiging: binnen een tot acht uur nadat je dat verkeerde voedsel hebt gegeten merk je dat er iets niet klopt. Je wordt misselijk, kunt zelfs koorts krijgen en je darmen gaan protesteren. Je kunt er zelfs doodziek van worden en dagen in bed liggen. Een troost: binnen drie dagen ben je van de ellende verlost. Voor de meeste mensen is het alleen maar heel akelig, maar voor bejaarden en baby’s is zo’n voedselvergiftiging echt gevaarlijk: het RIVM schat dat er elk jaar tien mensen doodgaan door voedselvergiftiging.

Geen paniek
Moet je een paar keer overgeven? Geen paniek, je lichaam ruimt de rotzooi zelf op. Waarschijnlijk heb je het eten waar je ziek van bent nu eruit gegooid. Doe rustig aan, maar maak je geen zorgen.

Drink genoeg
Duurt het langer? Blijf je misselijk en kun je niks binnenhouden? Probeer dan vooral te drinken. Neem elke vijf of tien minuten een paar lepels water, thee of bouillon. Zo voorkom je dat je uitdroogt. Je kunt ook ORS nemen, een oplossing van druivensuiker en zout (te koop bij de apotheek), maar eerlijk gezegd: dat smaakt best vies.

Oma’s middeltjes helpen echt
Je oma was zo gek nog niet toen ze zei dat je een beetje cola of ginger ale moest drinken tegen misselijkheid. Laat de frisdrank staan zodat er geen prik meer in zit, of verdun met water, en drink in kleine slokjes. Misschien helpt het? Andere tips: een vochtig handdoekje op je hoofd, gemberthee en ademhalingsoefeningen (in door je neus, uit door je mond, remember yoga?) helpen ook.

Geen pillen
Ook als je medicijnkastje vol zit met middelen tegen diarree en misselijkheid: blijf eraf. Natuurlijk is het vervelend dat je je zo beroerd voelt, maar die viezigheid moet je lichaam uit. Van stopmiddelen kun je bovendien obstipatie krijgen en dan ben je verder van huis. Check even of andere medicijnen die je neemt nog wel werken. Anticonceptie werkt niet zo goed als je de pil na het innemen weer uitkotst. 

Was je handen
Zeker als je ziek bent moet je je handen grondig wassen als je naar de wc bent geweest of als je hebt overgegeven. Stel je voor dat je andere mensen ziek maakt!

Eet waar je trek in hebt
Is de ergste ellende voorbij? Dan kun je voorzichtig weer wat gaan eten. Het maakt niet zoveel uit wat je eet, ga af op je eigen smaak. Veel mensen houden het bij iets lichts, wat gekookte rijst of wat groente. Vermijd appelsap, melk, fris met koolzuur en lightproducten, daar kunnen je darmen na een infectie niet goed tegen.

Laat het weten
Heb je in een restaurant gegeten en ben je daar ziek van geworden? Laat het dan weten aan het restaurant. Check ook of je tafelgenoten ook ziek zijn geworden.