Chocolade lava buns is wat je vandaag wilt proeven

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: chocolade lava buns.

Als je een echte, ware, verstokte en geobsedeerde chocoladeliefhebber bent en je vindt het prima om een beetje moeite doen voor de allerbeste choco treats, dan moet je misschien even gaan zitten om dit nieuws te lezen. Het is namelijk zúlk goed nieuws dat het je wellicht een beetje overrompelt…

En vervolgens moet je als de wiedeweerga een treinkaartje naar Londen boeken en een reservering maken bij het Din Tai Fung-filiaal in Covent Garden, want daar verkopen ze deze absurd overdadige en waanzinnig opwindende Chocolate Cocoa Lava Buns. Voor ons is de vestiging in Londen het best bereikbaar, want de van oorsprong Taiwanese keten met restaurants over de hele wereld heeft zich helaas nog niet in Nederland gevestigd.

Chocolade + lava = veeg me op
En je weet wat de woorden chocolate en lava in één zin betekenen, hè? Stromende, smeltende, als-je-niet-oppast-langs-je-kin-lopende warme decadente chocolade, die een rivier van geluk zo, hop, door je zintuigen trekt… Nou, en dat dan in een zacht gestoomde chocoladebun, gemaakt van perfect cacaodeeg.

Wees er snel bij
Ze worden gestoomd in de klassieke stoommandjes, en er worden maar 150 van de buns per dag gemaakt en verkocht. Dat wordt een lunchreservering, want je moet er vroeg bij zijn. Dus als je binnenkort een keer naar Londen kan (probeer dan ook zeker te eten in een van deze mooie Londense restaurants), dan weet je wat je te doen staat: laat je witte spijkerbroek in de koffer (goeie tip van foodschrijver Leonie Cooper) en ga niet naar huis voordat je deze machtig lekkere Chocolate Cocoa Lava Buns hebt geproefd.