Deze 5 dingen wist je nog niet over pindakaas

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: deze 5 dingen wist je nog niet over pindakaas.

Elke doordeweekse ochtend staat een van ons daar weer, met de slaap nog in de ogen op de automatische piloot de boterham met pindakaas en jam voor in de lunchtrommel te smeren. Ik bedoel, prima en lekker hoor, pindakaas, maar élke dag hetzelfde? Yep. Ben jij ook zo’n pindakaasfanaticus? Benieuwd of je onderstaande feitjes al kende.

Want behalve dat we het in alle soorten lekker vinden (het is al september hoor, supermarkten, kom maar door met die kruidnotenpindakaas) en het ook graag in een Aziatisch sausje verwerken of in een tosti faux-kipsaté, zijn we natuurlijk dol op weetjes over pindakaas. Wist jij bijvoorbeeld dat:

Pindakaas bedacht is voor mensen zonder tanden?
Geen grap! Pindakaas heeft natuurlijk hartstikke veel voedingswaarde, en bedenker Dr. John Harvey Kellogg had de gezondheid voor ogen van patiënten die zonder te kunnen kauwen toch voldoende vitaminen en eiwitten binnen moesten krijgen. Daarom kwam hij in 1895 op het idee om voor hen pinda’s te malen.

Er ongeveer 550 pinda’s nodig zijn voor een potje van 350 gram?
Dus als je je afvraagt: hoezo zoveel calorieën, zie dan even voor je hoeveel pinda’s dat zijn, zo uitgespreid voor je op een vloerkleed. Maar niet getreurd: voornamelijk gezónde vetten, hè! Zeker als je de varianten met palmolie (en dat zijn er veel) links laat liggen en gaat voor ‘pure’ pindakaas. Zoals Mister Kitchens Pindakaas super crunchy zonder palmolie.

Het bijna 20 liter water kost om zo’n 30 gram pinda’s te pellen?
Ook niet het beste nieuws. En ja, dat klinkt als mega veel, maar het is nog altijd minder dan wat nodig is om 30 gram amandelen te pellen (namelijk 290 liter) of 30 gram walnoten (270 liter). Just sayin’.

Europeanen veel minder pindakaas eten dan Amerikanen?
Maar het mag gezegd: in Nederland groeit het aantal pindakaaslovers wel. Net als in het Verenigd Koninkrijk en Duitsland, maar in de rest van Europa is het goedje een stuk minder populair. Daar baalt Amerika van, want het land telt enorm veel pindaboeren die hun afzetmarkt natuurlijk het liefst zien vergroten. Kom op jongens, nog één boterham pindakaas met augurk: we kunnen het.

Je van pindakaas diamanten kan maken?
Waaattt?! Ja, niet gewoon thuis in je schuur ofzo hoor, met de scheikundespeelgoedset van je neefje. Het is wetenschappers in Duitsland  gelukt om bepaalde materialen in een lab op zo’n manier aan druk en hitte te onderwerpen dat aan het einde van het proces, na het verwijderen van zuurstof, er een diamantje overbleef. Wahnsinn! Weet je wat, laten wij nou eens rustig beginnen met überhaupt pindakaas maken, want dat kun je prima thuis doen!