Gaan met die banaan: deze mini chocolate banana pancakes wil je ASAP proberen
Kijk, dat je inmiddels weet dat kokkerellen met mij nooit langer dan vijf à tien minuten duurt en het aantal ingrediënten in de meeste gevallen op één hand te tellen is, betekent dat natuurlijk niet dat we te maken hebben met iets van minder kwaliteit. I mean: mini chocolate bananapancakes, dat is een gevalletje next level lekker en dat wil je zo snel mogelijk geproefd hebben. Hoe je ze maakt? Heul makkelijk. Kijk hier maar even (in 10 seconden, ja echt) how to:
Ingredienten
voor 1-2 personen
50 g zelfrijzend bakmeel
½ tl bakpoeder
1 ei
50 ml halfvolle melk
20 g puur chocoladedruppels (bakje 125 g)
2 bananen
15 g roomboter
How to?
1. Doe het meel, het bakpoeder en een snufje zout in een grote kom. Voeg het ei en de helft van de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag. Schenk de rest van de melk erbij en klop opnieuw glad. Roer de chocoladedruppels erdoor.
2. Snijd de bananen in plakjes van circa 1 centimeter.
3. Verhit een klontje boter in een grote koekenpan. Doe een plakje banaan op een vork, dip dat helemaal in het beslag en draai een beetje rond, zodat er overal een gelijke laag op zit. Laat wat uitlekken en leg vervolgens in de pan. Zorg dat er genoeg ruimte tussen de pancakes zit. Bak circa 4 minuten op middelhoog vuur goudbruin en gaar. Keer halverwege. Bak zo ook de rest van de mini banana pancakes et voilà, ze zijn klaar.
4. Verdeel de pannenkoekjes over de borden. Verdeel de rode bessen en de frambozen erover en bestrooi met de poedersuiker.
Tip: ook lekker met ½ tl gemalen kaneel, een flinke dot Nutella of rood fruit ter compensatie van de chocoladedruppels.
Dit bericht op Instagram bekijken
