Het beste tijdstip om te lunchen als je thuiswerkt

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: de beste tijd om te lunchen als je thuiswerkt. 

Veel van ons vieren rond deze tijd een nogal zuur jubileum: één jaar thuiswerken. Hoewel het in het begin misschien nog fantastisch leek dat je op elk moment van de dag naar je keuken kon stiefelen om een snaaiplank voor jezelf te maken (oké, dat is het nog steeds), is het inmiddels wat minder grappig als alle uren en dagen in elkaar lijken te vervloeien zonder duidelijk gemarkeerde punten en een dag achter een scherm soms als één grote energiedip voelt. Vandaar de vraag: wat is de beste tijd om te lunchen als je thuiswerkt?

Want zeker als je er niet voor zorgt dat je regelmatig wat beweging en ontspanning inroostert op een werkdag, is het verleidelijk om je gevoelens of energiedipjes de hele dag door weg te eten met guilty pleasures. Gevolg: de welbekende carb coma of sugar crash. Maar hoe kunnen wij allemaal al thuiswerkend nou zorgen dat we zo productief mogelijk blijven?

Maatwerk
Daar is volgens Gerard Mullin, maag-darm-lever-arts en professor, geen klip-en-klaar antwoord op. Het zal altijd afhangen van calorische behoefte, eetlust, hoeveel iemand beweegt en hoe je je thuiswerkdag inricht. Het is heel goed mogelijk dat je langer zit dan gewoonlijk op kantoor, dat je op andere tijden werkt, en dat de pandemie je sowieso meer stress oplevert (tip: ga stress-bakken). Dit heeft allemaal effect op je gezondheid en je spijsvertering. Het kan er ook voor zorgen dat je meer eet dan je zou moeten, wat weer kan leiden tot vermoeidheid, ongemak, en concentratieproblemen.

Vermijd echte honger
Wel raadt hij aan om te lunchen zo’n drie tot vijf uur nadat je hebt ontbeten (en vergeet niet: eerst ontbijt, dan koffie). Als je een gebalanceerd ontbijt hebt gegeten en jezelf niet extra vol hebt gepropt maar je maag ongeveer halfvol zit, zou het verteren van vast voedsel ongeveer vier uur moeten duren. Het is volgens hem goed om niet te wachten tot je weer helemaal hongerig bent, maar de frequentie van je maaltijden en gezonde tussendoortjes zo te plannen dat je op een constante manier brandstof (energie) voor je hersenen levert. En dus is het volgens hem ook verstandig om twee uur na een volwaardige maaltijd een klein tussendoortje te nemen.

Snack attack
En ja, hoe verleidelijk het ook is om jezelf elke dag als tussendoortje een stuk Oreo-cheesecake cadeau te doen, het is natuurlijk de bedoeling dat het gezonde snacks zijn met veel vezels, wat goede vetten en eiwitten. Appel met pindakaas, volkoren crackers met hummus, wat gedroogd fruit met een stukje kaas, dat werk. Maar af en toe ‘zondigen’ om de saaiheid van weer een week thuiswerken een beetje te doorbreken en iets te eten waar je oprecht blij van wordt moet natuurlijk ook kunnen. Dat is nog eens een advies naar ons hart.