Lidl maakt weer een stap richting duurzaamheid

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: Lidl maakt weer een stap richting duurzaamheid.

Iemand vroeg laatst of wij aandelen Lidl hebben, aangezien we er zo vaak over schrijven (haha). Nee, dat is dus niet zo, maar we zijn inderdaad wel fan. Want naast dat je er tijdens actieweken lolligheden als churromakers en Oktoberfest-bierfusten kunt kopen, is het ook een supermarkt die zich actief inzet voor duurzaamheid en zich bezig houdt met het vraagstuk hoe dat nou allemaal moet in de toekomst, op eerlijke(re) wijze een wereldbevolking van miljarden mensen voeden. En ook nu zetten ze weer een belangrijke stap.

Want eerder pionierde Lidl al met de meest duurzame eitjes van Nederland en opende het bedrijf in Almere de meest milieubewuste supermarkt van Nederland. De laatste ontwikkeling op het eerlijke en bewuste lijstje? Lekkere basmatirijst verkopen met een gewaarborgd duurzaamheidskeurmerk. Dat wordt een topper, wij hollen zo naar de winkel.

Rijst kan altijd
Nederland is dan wel geen koploper als het op rijstconsumptie aankomt, toch eten we hier gemiddeld zo’n vijf kilo rijst per persoon per jaar. Superbelangrijk in de Aziatische keuken natuurlijk, maar ook als basis voor een salade heel lekker, en natuurlijk bij de befaamde Surinaamse bruine bonen. Het zou dus een hartstikke goed idee zijn om ervoor te zorgen dat die rijst op een duurzame en eerlijke manier op ons bordje komt.

Samen sterker
Met dat doel heeft Lidl zich aangesloten bij een platform dat Sustainable Rice Development heet, en dat onder andere wordt geleid door het Ontwikkelingsprogramma van de Verenigde Naties (UNDP). Geen amateurclubje dus, en deze SRD-norm is ook het eerste en enige duurzaamheidsmanagementsysteem dat rijstkopers op de wereldmarkten koppelt aan producenten die hun land en productie op een duurzame manier beheren. Het platform is ook opgericht om efficiëntere teelt- en oogstmethoden én betere leefomstandigheden voor rijstboeren te creëren en hun inkomen te vergroten. Ze stimuleren rijstboeren minder water te verbruiken en zorgen voor vermindering van de CO₂-uitstoot, waardoor de rijst beter is voor het milieu. Een goed initiatief dus!

Gauw in huis halen
Volgens Nic Jooste van het platform neemt Lidl een echte voortrekkersrol door deze rijst als eerste in Nederland te gaan verkopen, en de hoop is dat veel supermarkten het voorbeeld zullen volgen. Dus, als je volgende keer bij de Lidl bent om bijvoorbeeld die geweldige citroenmayonaise te halen, koop dan vooral ook zo’n zakje rijst. Want lekker én goed bezig zijn, dat wil toch iedereen?