Heerlijk: Italiaanse loempia’s uit de Airfryer

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: Italiaanse loempia’s uit de Airfryer.

Een loempia gevuld met gesmolten kaas, pittige tomatensaus, ui en knoflook, dat klinkt toch geweldig? Jahoor, deze pizzaloempia’s wil je zeker uitproberen. Je kunt ze frituren, maar als je een Airfryer hebt kun je ze daar ook in maken

Vooraf één ding: vertel dit niet aan Italianen, want die kijken je nooit meer aan – in het beste geval. Ben je misschien Italiaans en lees je deze frituurtip, dan bieden we je hierbij onze welgemeende excuses aan. Nee, de Italiaanse eetcultuur is geen grap, met pizza moet je niet spotten en het is ook niet de bedoeling om eeuwenoude recepten belachelijk te maken, we zouden niet durven. Maar feit is: deze pizzaloempia’s zijn nou eenmaal belachelijk lekker, én supersnel te maken.

Feest!
Want echt, het is geen werk: twee velletjes filodeeg, een lepel tomatensaus uit een blik en dan kun je los met jouw favoriete pizzabeleg. Salami bijvoorbeeld, of plakjes ham of champignons. Natuurlijk moet een flink brok kaas in die loempia en wat uitjes en lekkere Italiaanse kruiden, maar verder: volg je hart. Kwast je loempia’s in met wat losgeklopt ei, schuif in de Airfryer en acht minuten daarna: feest! Heb je geen Airfryer? Leg dan je loempia’s in de oven of laat ze in het borrelende vet van je ouderwetse frituurpan zakken. En krijg je toch commentaar van fanatieke Italianen? Wijs ze er dan op dat Sophia Loren, de enige echte, gefrituurde pizza maakt. Dus.