There’s a new kid in town. Which town? THE town, oftewel Amsterdam. Voor mij is dat in ieder geval mijn town, want ik woon er. En ik hou enorm van de horeca, dus wanneer er een nieuwe spot opent wil ik er uiteraard als de kippen bij zijn. Nu is het ook nog eens zo dat ik een grote passie heb voor pizza’s, dus je snapt: bij No Rules moest en zou ik gelijk even langskomen. Deze no pizza pizzeria (hoe dat zit leg ik zo uit) heeft ook al een locatie op het Heinekenplein, waar ik welgeteld drie keer zou langsgaan, maar elke keer gooide corona roet in het eten.

Dus in dit geval was het viermaal scheepsrecht bij hun nieuwe locatie in het Vondelpark. Het gebouw is niet te missen: dat gigantische statige, witte pand (adres: Vondelpark 3) met een heerlijk terras inclusief heaters. Binnen is er in drieënhalve week even flink verbouwd en het resultaat mag er wezen.

Dan even over die no pizza pizzeria: ze hebben uiteraard wel pizza op de kaart staan, maar ook veel andere gerechten. Zoals ceviche (ook in vega variant, love it), steak tartare en beef tataki. Dus mocht het zo zijn — ik ken ze zelf niet, maar ze bestaan denk ik wel — dat je met iemand bent die geen pizza lust, dan vind je hier genoeg andere opties op de kaart.

Dan even over de pizza’s. Ik moet wel er even bij vermelden dat ik in m’n leven echt ontelbaar veel pizza’s heb gegeten, van heel slecht tot gigantisch goed, dus ik noem mezelf wel een behoorlijke criticus en een kenner. Mocht je houden van de traditionele pizza, dan is dit misschien niet het goede adres voor je. Niet omdat de pizza’s niet rond zijn maar ovaal (want dat maakt mij niets uit), maar omdat ze verrassende ingrediënten bevatten. Zoals de pepperoni met miso, of een pizza kimchi. Ook bij de ‘Nduja zit spicy limoen vinaigrette.

Tsja, dat is nog best wel gewaagd vind ik. Want eerlijk: de pizza’s zaten echt goed in elkaar en I loooove ‘Nduja, maar die pizza heeft toch mijn voorkeur zonder een limoenvinaigrette. De pizza kimchi (met gyoza? Whut.) wil ik dan wél weer heel graag proberen. Gelukkig zat mijn all time favourite met truffel er ook bij, dus eten is hier absoluut een feestje. Sla de espresso-Martini trouwens niet over, want dat is serieus de grootste die ik in mijn hele leven heb gehad. Hoor je mij niet over klagen, hoor.