Heeeerlijk om weer uit eten te kunnen. Oké, het kan natuurlijk alweer eventjes, maar ik heb toch echt het idee dat ik het meer waardeer dan eerst. Ik merk ook dat ik sinds de heropening van de horeca meer de behoefte heb om nieuwe hotspots uit te testen. Daarvoor ging ik vooral naar m’n standaard adresjes, maar nu uit eten weer kan (en zonder mondkapje binnenkomen, hóe lekker is dat?) wil ik alle horeca van Amsterdam wel uitproberen. Dat is mijn persoonlijke missie geworden en ik deel met alle liefde m’n nieuwste tips. Zoals vandaag the new kid in town: Cielo aan de Zuidas.

Dan zou je misschien niet denken dat de Zuidas heel sfeervol is, en dat vind ik ook, maar daar maak je bij Cielo weinig van mee aangezien je op de 19e (!) verdieping zit. Je kan volledig rondom zitten en hebt uitzicht op zowel Amsterdam-Zuid, de Pontsteiger als de ArenA aan de andere kant. Echt bijzonder mooi en al helemaal omdat er weinig restaurants zitten in Amsterdam die een goede rooftop hebben met een écht een goed uitzicht.

Cielo zit in hotel Innside en het deed mij echt een beetje denken aan de New York-achtige barren en restaurants. Daar hebben ze natuurlijk het hele rooftopgebeuren wél onder de knie, dus dat lijkt me een heel goede inspiratiebron geweest. Ook daar zag ik de hoge plafonds die Cielo heeft en de gigantisch hoge ramen. And I loveeee it.

Maar goed, genoeg over de look, die is dik in orde, maar als het verder niet goed zit is het alsnog geen aanrader. Maar hoooly guacamole, ik heb serieus in tíjden niet zo lekker gegeten. Als liquid starter had ik een Pornstar Martini met een twist (kokos, wat mij betreft wel vaker gebruikt mag worden in deze cocktail) en daarna ging ik door met de witte sangria (gelukkig had ik een ruggengraat en bleef het maar bij één).

Daar aten we huisgemaakte croquetas bij, met jamon Ibérico en zwarte truffel. Zó vers en echt heerlijk. De gegrilde paprika in balsamico was ook binnen no time op, de bloemkool in tempura was niet níet normaal lekker, net als hun eigen variatie op de pincho’s, met brie en varken.

Zoals je misschien al een beetje leest ging ik tonnetjerond naar huis en zit ik nu alweer te bedenken wanneer ik weer die kant op ga.