Ineens ben ik veel op Texel, dat krijg je als familie besluit daar te wonen en werken. Ik moet bekennen dat het geen straf is om af en toe de boot te pakken en over te steken. Je valt meteen met je neus in het eilandleven. Het is er mooi, knus, net wat langzamer en ontspannen. De laatste keer dat ik er was gingen we voor een avond lang tafelen bij ’t Pakhuus in Oudeschild aan de haven. Om te zorgen dat we goed gevuld naar het hotel zouden kozen we voor het zesgangendiner. Elke gang was goddelijk, elke medewerker even vriendelijk, elke wijn spot on gekozen en ik zat niet eens bomvol. Het was gewoon next level lekker. Ook een aanrader voor als je vegetarisch, vegan of de glutenvrij eet trouwens. Het team zorgt ervoor dat je mínstens zo smakelijk eet of misschien zelfs wel nóg een beetje beter.