Viennetta + Flügel = heaven
Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: Viennetta + Flügel.
Als we het over klassiekers in het vriesvak hebben, dan hebben we het natuurlijk over… Viennetta! Nog elk jaar worden er in Nederland gemiddeld 16 miljoen (!) van de met chocolade multigelaagde vanille ijstaarten gegeten. Zestien miljoen! Maar wat als je Flügel en Vienetta samenvoegt? Dan krijg je deze goddelijke Flügel Viennetta.
INGREDIËNTEN
250 gram witte chocolade
250 gram mascarpone
250 ml slagroom
50 ml Flügel
200 gram gecondenseerde melk
1 zakje vanillesuiker
cacaopoeder
Nog meer nodig
Bakpapier
Cakevorm 25×10
Plastic folie
Regelmatig voorzien we jullie van de leukste en lekkerste recepten met het rode mierzoete drankje in de hoofdrol. Van cupcakes tot waterijsjes en van scroppino’s tot chocolademelk; Flügel is gewoon echt lekker in heel veel dingen. Deze keer dus het wintersportshotje in de vorm van een gelaagde ijstaart.
Zo maak je de Viennetta met Flügel
- Begin met het maken van de dunne plakken chocolade voor tussen de Viennetta. Hiervoor smelt je 150 gram witte chocolade au bain marie. Doe dit samen met de 50 ml Flügel.
- Wanneer de chocolade gesmolten is voeg je de overige 100 gram witte chocolade hieraan toe en roer dit door tot alles gesmolten is.
- Neem 3 vellen bakpapier, zet hierop de cakevorm en trek de vorm om met een potlood zodat je precies weet hoe groot je de chocolade plakken kunt maken.
- Maak met een lepel en mes (of spatel mocht je die in huis hebben) dunne banen met de chocolade.
- Laat de chocolade afkoelen en uitharden.
- Klop de slagroom stijf met het zakje vanillesuiker.
- Schep de mascarpone erdoor, samen met de gecondenseerde melk en klop vervolgens alles tot een luchtig mengsel.
- Bedek de bodem en zijkanten van de cakevorm met plastic folie.
- Verdeel een laagje van het mascarpone/slagroommengsel over de bodem, hierop doe je een plak chocolade en dit herhaal je tot alles op is (sluit af met een laagje van het mascarponemengsel). Dek vervolgens ook de bovenkant van de cakevorm af met plastic folie.
- Zet het geheel in de vriezer voor minimaal 4 uur, maar bij voorkeur een nacht.
- Garneer met een beetje cacaopoeder voordat je de Flügel-Viennetta gaat serveren en snijd in plakken.
Beeld: Instagram @flugelnl
