Antikaterrecept: de wafeltosti
Voorbereiding: 5 min. Bereiding: 15 min. Personen: 2.
Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: het antikaterrecept, de wafeltosti.
Maakten we laatst al bananenbroodwafels, nu hebben we een fijn recept voor de kaaslovers onder ons: een wafeltosti.
NGREDIËNTEN
1 el mayonaise
1 el ongezouten boter op kamertemperatuur
4 sneetjes zuurdesembrood
2 plakjes goede smeltkaas (bijv. Gouda)
75 gr geraspte Monterey Jack-kaas (als je kaasboer die niet heeft, kun je ook alleen cheddar gebruiken, maak er dan 150 gram van)
75 gr geraspte cheddar
bakspray
In principe verschillen een wafelijzer en tosti-ijzer niet veel van elkaar, behalve dan de vorm en de diepte van de ijzers. En precies díe zorgen er nu voor dat je lekker veel van die heerlijk knapperige kaasstukjes aan de buitenkant krijgt en zulke zachte kaas aan de binnenkant dat je de mooiste ‘kaasbrug’ kan maken. Geen idee wat een kaasbrug is? Check dan dit artikel even.
Zo maak je de wafeltosti:
- Meng de mayonaise en boter in een kleine kom.
- Smeer de sneetjes brood aan één kant in met de mayo-botermix.
- Keer de sneetjes om (de besmeerde kant zit dan dus aan de onderkant) en beleg ze met de kazen.
- Eerst de Gouda, dan de Monterey Jack en dan de cheddar.
- Doe het andere sneetje brood op de bovenkant, met de mayo-boterkant boven.
- Verhit je wafelijzer tot medium heet en vet hem in met de bakspray.
- Leg je tosti erin, doe het ijzer dicht en bak hem zo’n drie minuten tot de kaas is gesmolten en het brood goudbruin is. Eet smakelijk!
Bron: Delish
