De mango sticky rice populair door een optreden bij coachella

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: de mango sticky rice, die populair werd door een optreden op Coachella.

De Thaise rapper Milli trad afgelopen week op tijdens het Amerikaanse muziekfestival Coachella. Ze nam tijdens het zingen van haar gelijknamige hit een hapje van het typische Thaise gerecht mango sticky rice en bam: een nieuwe rage is geboren. Maar wat is mango sticky rice precies?

Voor wie mango sticky rice nog niet kent: het gerecht bestaat uit een zachte, rijpe, zoete mango met gestoomde kleefrijst, kokossaus met een klein snufje zout en knapperig gefrituurde mungbonen, geserveerd op een bananenblad. En geloof me: het is verrukkelijk.

Wie wil er een hapje?
Tijdens het zingen nam Milli een hap van mango sticky rice en vroeg aan het publiek wie er een hapje wilde en dat ging direct viral. Sindsdien wordt de traditionele lekkernij in Thailand aan de lopende band besteld. Premier Prayut Chan-o-cha kondigde zelfs aan dat mango sticky rice wordt genomineerd voor de Unesco-lijst met immaterieel erfgoed.

Zelf mango sticky rice maken
Klinkt lekker, nietwaar? En het goede nieuws is: je hoeft er niet helemaal voor naar Thailand toe, want we hebben een perfect recept voor mango sticky rice. Succes!

Bron: NOS