Als je dit ziet bij een restaurant: wegwezen

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: Als je dit ziet bij een restaurant: wegwezen.

Vreemde stad, vreemd restaurant. Hoe weet je of je hier goed zit? Horecapersoneel aarzelt geen moment, zij zien in één oogopslag dat het ergens niet pluis is. Doe je voordeel met hun tips!

Pro’s uit de restaurantbusiness weten precies waar ze op moeten letten als ze een nieuwe tent binnen stappen. Waar ik nog naïef denk: wat fijn dat er veel keuze is op deze menukaart weten zij: dat komt allemaal uit de diepvries. Deze insidertips komen van koks en mensen uit de bediening, die precies weten hoe het allemaal werkt.

Doe de servettest
Staat er zo’n machine waar je je eigen frisdrank kunt tappen? Pak een servetje en prop dat een beetje in de kraan waar de fris uit komt. Kijk naar dat servetje: is het roze of oranje? Dat is een soort schimmel die in die apparaten woekert als ze niet vaak genoeg worden schoongemaakt. Is het bruin? Dat is waarschijnlijk cola, maar dan weet je ook dat het apparaat niet goed wordt schoongemaakt. En die ijsblokjesmachine? Kijk even aan de binnenkant; vaak zie je een groene uitslag als dat ding niet regelmatig wordt uitgesopt.

Vegan? Niet overal
Veel koosjer eten is niet echt koosjer en de veganistische gerechten zijn niet echt veganistisch in restaurants die daar niet gespecialiseerd zijn. De falafel wordt bijvoorbeeld gebakken in een pannetje waar ook vlees in gebakken is. Afwassen tussendoor? Nee joh, er gaat alleen even een prop keukenpapier doorheen.

Nog tien wachtenden voor u
Kom je binnen in een druk en vol restaurant, kijk dan goed naar de tafels. Zie je alleen maar mensen die nog op hun eten zitten wachten, dan betekent dat dat de keuken diep in de problemen zit. Wegwezen nu het nog kan!

Dat komt uit de vriezer
Een grote menukaart is een rode vlag. Met zoveel verschillende keuzes is de kans maar klein dat alles zelfgemaakt is. Waarschijnlijk komt het rechtstreeks van de groothandel of van het IJspaleis.

Zo zout heb je het nog niet gegeten
Check even de zoutvaatjes op tafel. Zijn die vies, dan is de keuken dat waarschijnlijk ook. Geldt ook voor de wc: als het daar niet netjes is, dan weet je eigenlijk al genoeg.

Authentieke gasten
Kijk naar de andere gasten. Een Thais restaurant vol Thaise gasten? Waarschijnlijk een goede keuken met authentieke gerechten.

Dit is écht
Is het restaurant niet netjes en schoon? Plakkerige tafels, rommel in de vensterbank, kruimels op je stoel, stoffige bloemstukken? Tijd om te vertrekken, de keuken is waarschijnlijk nog veel viezer.

Kijkje in de keuken
Open keukens zijn helemaal in. Ga je naar een nieuw restaurant en kun je niet in de keuken kijken? Geen goed teken, waarschijnlijk hebben ze van alles te verbergen.

Melk is goed voor…
Kun je de koffiemachine zien, achter de bar? Kijk even naar dat pijpje waar ze melk mee opstomen. Is dat wit, dan wordt het niet goed schoongemaakt. Er blijft melk achter, daar kunnen bacteriën zich razendsnel vermenigvuldigen. Geen koffie nemen dus. En misschien verder ook niks, als ze hier zo nonchalant omgaan met hygiëne.

Bron: Brightside