Amayzine

7 x nieuwe fijne restaurants in Amsterdam

Wat zijn we toch volop aan het genieten van het leven, hè? Nu alles weer open is maken we allemaal blijkbaar een flinke inhaalslag. Elk restaurant waar ik twee dagen van tevoren probeer te reserveren zit namelijk ramvol geboekt. Alleen maar fijn natuurlijk voor de horeca, en voor mij weer een reden om beter te leren plannen. Dat doe ik dan ook heel braaf door nu steeds ruim op tijd te reserveren. Het geld vliegt eruit, maar wat is het een feest om weer uit eten te mogen; meer dan waard om volledig failliet aan te gaan.

Amsterdam heeft er een aantal mooie plekken bij gekregen die ik maar al te graag met jullie deel. Reserveren raad ik zeker aan.

1. Café Twee Prinsen

Dit knusse café van de eigenaren van café Binnenvisser en restaurant Cornerstore is bij mij om de hoek geopend. Levensgevaarlijk natuurlijk. Twee Prinsen heeft de ziel van een gezellige Amsterdamse bruine kroeg, maar dan mooi en smaakvol ingericht. Het café ligt hartje centrum in de prachtige Prinsenstraat. Vanachter de grote hoge ramen kijk je uit op het water en zit je midden in het bruisende Amsterdam. ’s Ochtends kun je hier terecht voor een heerlijke koffie met croissant en ’s avonds wordt er plaatsgemaakt voor goede wijnen en lekkere snacks, zoals Portugese sardientjes. Rollend naar huis dus voor mij.

Adres: Prinsenstraat 27, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken
Een bericht gedeeld door cafe twee prinsen (@tweeprinsen)

2. Café Beurre

De Staatsliedenbuurt heeft er een vegetarisch pareltje bij. De naam zegt het al: hier wordt gekookt met boter. Eigenaar Kim Jongbloed is van mening dat een klontje boter alles lekkerder maakt en hier sluit ik mij uiteraard volledig bij aan. Bij Café Beurre kun je terecht voor een gezellige buurtsfeer en heerlijke Franse vegetarische gerechten. Mét boter.

Adres: Van Limburg Stirumstraat 115, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken
Een bericht gedeeld door Café Beurre (@cafebeurreamsterdam)

3. Helling 7

Op het oude NDSM-terrein in Amsterdam-Noord ligt Helling 7. Dit restaurant is gebouwd óp een oude scheepshelling en voor het interieur is er gebruik gemaakt van oude materialen van de werf. Behoorlijk goed gelukt allemaal. Het heeft een gigantisch terras dat prachtig uitkijkt over het IJ en naast het fijne uiterlijk van de plek is ook het eten hier geweldig. Ze bereiden al hun gerechten op een open vuur, dat je vanaf je tafel kan aanschouwen. Van geroosterde artisjok, knolselderij en aubergine tot aan de vis van de dag; alles wordt hier op het vuur gegooid en het smaakt allemaal even zalig.

Adres: tt. Melissaweg 57, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken
Een bericht gedeeld door Helling 7 (@helling_7)

4. Cornerstore

We blijven nog even in Noord, waar de eigenaren van Binnenvisser en mijn nieuwe stamkroeg Café Twee Prinsen Cornerstore hebben geopend. Wat hangt hier een fijne sfeer. Op het wisselende menu staan experimentele gerechten met een Japanse inslag, maar toch toegankelijk voor iedereen. Ook bevat het menu meer dan genoeg vegetarische opties. De laatste keer dat ik hier was dronk ik een heerlijke spritz genaamd Yuzu the Plum. Vraag me niet wat er allemaal in zat, het was gewoon zalig. En wat het leukste is aan dit restaurant is? Er worden hier de hele avond door platen gedraaid achter de bar, dat is toch puur genieten? Dit is zo’n plek waar je wil blijven hangen op een vrijdagavond en dat kan ook zeker, tot een uurtje of twee.

Adres: Papaverweg 11, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken
Een bericht gedeeld door cornerstore (@cornerstore.ams)

5. De Juwelier

De Juwelier is het nieuwste restaurant van chefkoks Richard van Oostenbrugge en Thomas de Groot. Dit duo heeft al twee sterren achter hun naam staan en dat proef je absoluut. Op deze plek kun je culinair genieten, maar dan wel in gezellige bistroachtige sferen. De menukaart bestaat uit vier voorgerechten, drie tussengerechten en vijf hoofdgerechten. De prijzen liggen tussen de €15 voor een voorgerecht tot aan €30 voor een hoofdgerecht. Van geroosterde tarbot in kreeftensaus tot aan karamelijs met gerookt zeezout en olijfolie: het is allemaal even heerlijk.

Adres: Utrechtsestraat 51, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken
Een bericht gedeeld door De Juwelier (@de_juwelier_amsterdam)

6. Restaurant Mont Blanc

In de altijd bruisende Pijp is fine dining restaurant Mont Blanc geopend. Chefkok en eigenaar Casasole werd geboren in het Franse Albens, dichtbij de Mont Blanc. Hij wil zijn gasten op culinair niveau kennis laten maken met de smaken en sferen uit zijn regio. Regelmatig maken de eigenaren daarom samen een tripje naar de Franse Alpen om inkopen te doen. Als je hier gaat eten, zorg dan dat je de hele avond vri houdt, want dit is een beleving waar je alle tijd voor wil nemen. Je kan kiezen uit een menu bestaande uit vijf gangen (€75) of zeven gangen (€100). Deze prijzen zijn exclusief wijnen.

Adres: Govert Flinckstraat 308, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken
Een bericht gedeeld door Restaurant Mont Blanc (@montblanc_amsterdam)

7. Le Coeur

Alleen al voor de enorme champagnekaart en het geweldige wijnaanbod, moet je een bezoekje brengen aan Le Coeur. Je vindt deze sfeervolle plek in de Negen Straatjes, waar je de heerlijkste shared dining gerechten kan bestellen. Er wordt gekookt met seizoensproducten, dus de kaart wisselt regelmatig. Ik zou zeker een plekje aan de prachtige lange bar reserveren, want hier wil je de hele avond aan blijven hangen. Je kan hier overigens ook prima ’s middags naar binnen lopen om even snel een hapje te doen of een glas zalige wijn te drinken.

Adres: Hartenstraat 241, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken
Een bericht gedeeld door Le Coeur (@lecoeurrestaurant)