Om zelf te maken: Appeltaartrolletjes
Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: appeltaartrolletjes om zelf te maken.
Wat een topidee: makkelijke ovenrolletjes met warme appeltaartvulling… yum! En geen zorgen als je niet uren de tijd hebt, want ook met maar een halfuurtje kan je dit maken, zonder dat je eerst zelf deeg hoeft te maken.
INGREDIËNTEN
10 sneetjes wit casinobrood
2 appels
10 gram bloem
2 tl gemalen kaneel
150 g suiker
snuf nootmuskaat
100 g boter, gesmolten
Het recept kwam oorspronkelijk van Spend with Pennies, maar de kant-en-klare appeltaartaartvulling die zij aanraadt is weer door Kookfans vervangen door een snelle verse variant. (Al moeten we zeggen: dit is vast ook heel lekker met van die kant-en-klare kersenvlaaivulling…)
Zo maak je de makkelijke appeltaartrolletjes
- Verwarm de oven voor op 180° C.
- Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes.
- Meng de appelblokjes met de bloem, 1 theelepel kaneel, 75 gram van de suiker en de nootmuskaat. Houd apart.
- Snijd de korsten van het brood en rol de sneetjes plat met een deegroller.
- Meng in een kleine kom de resterende gram suiker met een theelepel kaneel.
- Zet in een andere kleine kom de gesmolten boter apart.
- Schep twee eetlepels van het appelmengsel in de lengte van een snee brood. Rol vervolgens de snee brood op tot een rolletje waarbij de vulling in het midden blijft zitten. Herhaal met de rest van het brood en de vulling.
- Haal de rolletjes eerst door de kom met gesmolten boter en vervolgens door de kom met kaneelsuiker.
- Leg de rolletjes met de naad naar beneden in met bakpapier beklede ovenschaal.
- Bak in 15 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.
- Serveer warm, met bijvoorbeeld een bolletje vanille-ijs of een dot crème fraîche ernaast.
Bron: Kookfans/Spend with Pennies
