Foodhack: sojasaus door je brownie doen

Zeg wijn, snacks of haute cuisine en de smulpapen van online foodmagazine FavorFlav weten waar te drinken, hoe het te eten en wat te koken. Dit keer serveren onze cheffies je: sojasaus door je brownies.

Bakken is een precisieklus, dat weten we maar al te goed. Handige bak tips en tricks voor het bakken met kleverige goedjes komen dan ook maar al te goed van pas. Maar kende jij deze tip al waardoor je brownies nóg lekkerder worden?

Weet je nog, die brownies met Baileys? Goddelijk lekker. Maar of je ze nou maakt met of zonder de romige likeur, gooey brownies met een intense chocoladesmaak blijft een van mijn favoriete bakrecepten.

Je verwacht het niet
Nu is er dus een ingrediënt dat brownies een diepere en intense smaak geeft en dat is, je verwacht het niet, sojasaus. De zilte smaak is namelijk de perfecte tegenhanger van die overload aan suiker. Ook de umami van sojasaus werkt perfect.

Verbazingwekkend lekker
Dus ben je van plan om dit weekend aan de slag te gaan met een brownierecept? Vervang dan die theelepel zout door een theelepel van de lekkerste sojasaus die je in je keukenkastje hebt staan. Doen hoor, want het resultaat is geweldig.